銀川市場發現人造雞蛋？

黃潔 · 發表于 2010-8-30 17:35:26

　　本報記者李榮華

　　家住銀川市興慶區星光華小區的李靜懷疑自己買了假雞蛋，幾經周折尋求雞蛋的“真面目”無果。昨日（26日），記者陪同李靜再次到相關部門尋找答案，但因檢測標準缺失，維權成為難題——

　　8月14日，李靜下班后到小區內一家超市買了十幾個雞蛋。當晚炒了兩個，次日早上又煎了4個，沒有發現異常。8月16日，她蒸雞蛋時發現，往常用微波爐蒸3分鐘即可，而當天她3分鐘蒸出的雞蛋表面還有一層水，雞蛋稀糊糊地沉在下面。她以為沒蒸熟，又蒸了6分鐘，狀況依舊。她感到奇怪，端出雞蛋仔細查看，發現了疑點：雞蛋上下分層，下面看似凝固的雞蛋呈豆腐渣狀，顏色為水泥色，而且有一股化學藥品的氣味。

　　莫非自己買了假雞蛋？李靜上網查尋，得知近期全國許多地方出現了假雞蛋，特征與自己買的雞蛋相似。如果真是假雞蛋，可不是一件小事，全家人吃了這么多不說，那家超市每天要銷售多少這樣的雞蛋？

　　李靜認為有必要將此事弄個水落石出。于是，她將此事投訴到銀川市興慶區南橋工商所。該所史所長聞聽此事，當場打破李靜拿去的雞蛋。“有些稀，但看不出是假雞蛋。”史所長建議李靜到檢測部門去檢測。

　　8月20日，李靜拿著在工商所打破的雞蛋與另一個雞蛋到寧夏食品質量監督檢驗二站檢測。工作人員告訴她，三四天后出結果。可李靜等了5天也沒有接到通知，打電話一問，工作人員稱已打破的雞蛋不能檢測，必須再送雞蛋去。

　　昨日，記者陪李靜將剩余的雞蛋送到該檢測站。一位姓伊的站長解釋，檢測需要完整的雞蛋，若要檢測在工商所打破的雞蛋，必須要讓對方封存好或工商人員陪同送過來。他提議李靜最好與工商部門簽訂委托檢測書，以便檢測結果出來后，更利于后期的維權和投訴。伊站長最后表示，該站工作太忙，讓李靜將雞蛋拿到寧夏食品檢測中心去檢測。

　　隨后，記者又陪同李靜到了寧夏食品檢測中心。該中心工作人員稱，目前國家還沒有出臺雞蛋的檢測標準，因此無法檢測。幾位工作人員聽說可能是假雞蛋后，圍過來查看，并拿在手中晃動。一位工作人員隨口說道：“有化學藥品的氣味，不像是真雞蛋。”

　　對此，史所長無奈地說：“雞蛋表面看不出真假，只有檢測，以權威的報告作依據，我們才好查處。”

　　由于無法做檢測，李靜奔波了半個月的求證無疾而終。假雞蛋真到無法辨認的地步了嗎？

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　　網絡資料顯示，假雞蛋是由化學材料調和而成，吃多了會得癡呆癥。假雞蛋的蛋殼由碳酸鈣、石蠟及石膏粉制成，蛋清、蛋白則主要由海藻酸鈉，再加上明礬、明膠、色素等制成。一個假雞蛋從制作到最終在市場上販賣，加上人工及其他等一切費用，所需成本還不到一毛錢，與一個真雞蛋的價格相差了近7倍。而且，1斤原料可以做出1000個假雞蛋。

　　如何鑒別假雞蛋？一看顏色，假雞蛋殼顏色比真雞蛋殼亮些；二用手摸，假雞蛋殼比真雞蛋殼粗糙些；三聽聲響，假雞蛋晃動起來有響聲。