廣州豬羊肉不達“供亞”標準一律銷毀

曹錦萍

　　本月起監管更嚴違規重罰

　　豬羊肉不達“供亞”標準一律銷毀

　　羊城晚報訊 記者許悅，通訊員陳軍梅、蔡紅亮、李璠報道：市民也許不知道，本月起大家入口的都是“供亞”標準的豬羊肉。

　　羊城晚報記者昨天從負責亞運食品安全保障的廣州市工商局獲悉，亞運期間廣州“供亞”食品需約7000噸、飲料5000噸，其中清真食品、民族食品約占三四成。但由于廣州80%的生豬、90%的牛、幾乎100%的羊都是從外地流入，肉類食品安全風險隱患很大。為此從本月開始，工商對肉品監管從嚴從重，凡達不到亞運肉品供應標準的堅決銷毀。

　　本屆亞運會將吸引45個國家和地區的14000多名運動員和隨隊官員、6300多名教練員、2000多名各國元首和亞奧理事會貴賓、10000多名媒體記者來廣州。市工商局有關負責人告訴記者：與北京奧運會不同的是，廣州亞運會的食品安全保障沒有了舉國體制，這項龐大而艱巨的任務，僅僅依靠廣州工商這支只有3000多名公務員的隊伍來完成。

　　從去年開始，市工商局實行由生豬交易市場和屠宰廠與外地生豬養殖基地簽訂定點供應協議，實行“場地掛鉤”的模式，確保生豬來源安全。同時要求生豬屠宰企業必須設立檢測室，配備專職檢測人員和檢測設備，認真開展“瘦肉精”等項目的自檢。從本月開始，工商執法人員對全市56家生豬屠宰廠、2家牛羊屠宰廠進行駐廠管理，重點對生產、檢測過程進行監控，凡達不到亞運肉品供應標準的堅決銷毀。

　　目前，通過肉品監管系統，廣州全市的屠宰廠、10家外來肉經銷商、32家分割肉配送商、3個生豬交易市場、663個農貿(肉菜)市場和7000多個肉品經營業戶已納入工商的信息化監管中;此外，還對3個生豬批發市場、49個定點屠宰廠、977家超市、612個農貿市場實施視頻監控。今年以來，5個肉菜市場的豬肉檔因夾帶銷售私宰肉，被視頻監控拍了下來，工商所以此為依據對其進行了從重處罰，此舉有力地杜絕了肉菜市場銷售私宰肉的現象。

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國人什么時候也能吃到如此安全的放心肉啊   期待！！！！！！！！！！！！