關于乳肉兼用德系西門塔爾牛雜交荷斯坦奶牛的討論

georgew · 發表于 2010-9-7 11:25:19

目前國內好多養殖母牛的場賠錢，農戶飼養數量一直下滑，問題很嚴重。我前一段一直在探討能否用乳肉兼用型母牛進行大群體飼養，產奶即可養著母牛和小牛，還可以帶來一點效益，因為現在奶是以質論價的。這樣母牛產奶又可以產犢，小公牛作為育肥架子牛培育，可以一舉幾得。因此選弗萊維赫的高代雜交牛是不錯的，陳先生有相關材料可以發一些我們學習一下。

bvncry · 發表于 2010-9-9 08:38:06

回復 21# georgew
是的，的確是這樣！這也是中國農業部和學術專家這幾年越來越多的在支持發展乳肉兼用德系西門塔爾牛的原因。對中國廣大的肉牛養殖戶來說，母牛9.5個月妊娠，出生的公牛8-12月齡作為架子牛出售，總共20多個月時間的收益只是公牛犢的銷售，而這個銷售價格只能勉強彌補農戶養殖母牛和小公牛的成本，如果要把勞動力成本算上，更是入不敷出，而且養牛辛苦，越來越多的草場禁止放牧，由于飼料價格上漲造成飼養成本提高。這些都是造成肉牛基礎母牛數量大量下跌的原因，也造成了多數育肥場收牛困難，屠宰加工廠牛源嚴重不足的情況。
中國的荷斯坦少數為大規模牛場，多數還都是農戶小規模散戶養殖，雖然三聚氰胺后政府扶持小區和規模經營，但實際上多數散戶只是形式上轉變為合作社和養牛小區，實際內容變化不大。在這樣的情況下，荷斯坦不耐粗飼，效益單一的問題就尤為突出。中國種植業結構不是以草為主，而是以以糧食為主。中國多數荷斯坦奶牛的粗飼料攝取量嚴重不足，本該由粗飼料提供的蛋白質等營養物質多數轉為由精飼料提供，通過精飼料獲取產奶量。這樣帶來的結果就是：飼養成本高，消化疾病、乳房炎等發病率高，淘汰率高。另外，小公牛犢一直低價出售賣了血清，這樣奶牛場的只能通過產奶的唯一收益來面對市場的波動風險。這也是很多所謂高產的奶牛場卻不賺錢的原因。
從觀念上說，不管是養奶牛還是養肉牛，最終目的是為了賺錢獲利，而不是單純的產奶和產肉的量。
從現實上說，乳肉兼用牛更適合中國國情。
從大局上說，發展乳肉兼用牛是中國奶牛肉牛突破發展瓶頸的出路。用德系西門塔爾牛改良中國肉牛，轉變為乳肉兼用的育種方向，也可以對中國荷斯坦奶牛的生產群體進行雜交，獲取乳肉雙方面的收益。
不僅可以用兩手抗擊市場風險，降低飼養風險，而且乳肉兼用牛的公牛育肥產肉，母牛產奶，從國家大局上看，中國現有的肉牛母牛群體都是將來潛在的產奶母牛，還用每年大量從澳大利亞等國家進口奶牛嗎？中國生產群體的荷斯坦奶牛被雜交后，得到的公牛犢可以大量用于育肥屠宰，這就解決了育肥場和屠宰加工廠牛源的根本問題。
希望與大家探討，如果感興趣，請與我聯系。
我的聯系方式：陳若愚
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