解密"瘋狂的雞蛋"連漲12周:飼料飆漲推升蛋價

黃潔

　　放下筷子，停止咀嚼，養雞大戶康有新仔細地捕捉著手機里傳來的聲音，表情凝重。放下手機之后，老康跟妻子說：“豆粕又要漲價了，不知道具體漲多少，咱們先備下25袋濃縮料吧，差不多就能撐到中秋節了。”妻子眉頭緊鎖，點頭默許。

　　如今，雞蛋價格已經連續上漲12周，在濟南多個農貿市場，一斤雞蛋價格站上4元的歷史高位已經接近一個月。23日，記者走進彩石鎮西彩石一村和二村的部分養雞戶家中，探訪此輪雞蛋“牛市”行情背后的原因。

　　瘋漲的飼料

　　一斤雞蛋賣到3.6元左右才能保本

　　每天凌晨4點鐘，48歲的康有新都會準時起床，然后挨個雞舍倒上水，添上飼料，“天熱，雞的能量消耗也大，一天就得喂三次，早晨得早起來喂一次。”

　　老康養雞已經十五六年了。今年，在院子的南棚和西棚里，一共飼養了2000多只雞。其中，有1200多只是成年蛋雞，還有七八百只尚未到產蛋期，“70多天了，還有不到倆月就能產蛋了?！?br />
　　說起現在雞蛋價格的瘋漲，老康微笑著說：“很正常，看看雞飼料的成本，你就知道了?！?br />
　　據老康介紹，一只雞從仔雞長到成雞大概需要120天的時間。在這期間，基本算是雞的純成本投入期，平均一只雞需要投入40多元錢?！斑@1200多只成雞，就得投入四五萬元錢呢！”不過，令老康欣慰的是，從6月底開始，雞蛋的價格就開始漲了，“ 比往年提前了大概半個月的時間吧?！?br />
　　按照老康十多年的養殖經驗，“三斤飼料，一斤雞蛋”，以往雞蛋賣到3.3元左右就能賺錢，今年卻有所不同，一斤飼料的價格高達1.2元左右，一斤雞蛋得賣到3.6元左右，才能保住本。

　　這個保本價的提高，很大程度上源于飼料的瘋漲。老康給記者算了一筆賬：一斤飼料中，六成以上是玉米，最近兩個月，玉米價格持續走高，如今已經達到2.02元/公斤；而之前，一直維持在1.6元/公斤上下。豆粕的價格去年還只有2.6元/公斤，現在也已經漲到了3.4元/公斤，還有別的各種維生素和營養素，價格也都在漲?！斑@還只是原材料的成本，我和老伴兩人的人工成本沒算進去，要是再雇個人，一天三四十元錢估計也沒幾個人愿意干。”

　　炎熱的天氣

　　讓一多半的雞都歇窩不產蛋了

　　“蛋雞歇窩，這個事是肯定的，光看見這些蛋雞熱得呼哧呼哧喘氣，就是不吃東西，更別提下蛋了。”說起前一段時間產蛋量的降低，老康深有體會。

　　由于天熱，蛋雞的食欲不振，飼料的消耗量就很小，每天只是定期供應飲水，“吃的跟不上，產蛋量自然也降下來了。”

　　在老康家的堂屋里，擺放著兩個塑料筐子，是專門用來盛放雞蛋的。“基本上一天撿一次蛋，天熱的時候，這兩筐都盛不滿?！崩峡涤檬直葎澲@一筐子雞蛋的標準重量是45斤，兩筐雞蛋90斤，一般8個雞蛋一斤，這1200多只成年蛋雞，一天只能產四五百個雞蛋，一多半的雞都歇窩了。

　

　　其實，蛋雞歇窩都是季節性的，每年的7月份，大概持續一個月的時間，雞的產蛋量都會減少，大部分蛋雞都會歇窩。

　　令老康高興的是，最近幾天天氣變涼快了，雞的產蛋量又提高了不少。23日上午10點，老康把昨天的雞蛋收攏了起來，在村里的中心街道上，賣給了從市區開車過來的雞蛋販子，“大概有1000只雞都開始下蛋了，今天賣了兩箱半，100多斤?！?br />
　　同樣令他高興的還有雞蛋的價格，一筐45斤裝的雞蛋，現在能賣到174元，平均一斤雞蛋在3.87元左右，“要是維持在這個價格，就能賺到錢了。”

　　“散戶”的無奈

　　長時間不賺錢讓他們選擇了退出 走在西彩石一村和二村的大街上，沿街都會看到閑置的雞舍。一旦有股濃烈的雞糞味兒撲面而來，沒錯，這家準是養雞戶。

　　不過，由于很長時間賺不到錢，村里的好多“散戶”都選擇了退出。

　　老康告訴記者：“現在雞蛋零售價格其實并不高，1996年的時候，還賣過四元一斤呢?！彼f，那時飼料很便宜，現在飼料價格翻了番，雞蛋價格雖然漲了些，但利潤仍很低，而且養雞風險又大，村里很多人都不養了。

　　記者走訪了一村和二村的四五家養殖戶，他們均表示，現在村里只有幾家養雞大戶，其他大多是1000只雞以下的小養殖戶。好多人有別的門路之后，就不再養雞了，“特別是2002年以后，養雞一年不如一年，錢也越來越難賺，還得承擔疾病瘟疫的風險，有的人一旦賠了，就再也沒爬起來?！?br />
　　據二村村主任康玉敏介紹，西彩石村早在1984年就有人開始養雞，慢慢帶動了整個村子開始養。6年前是村里養雞最紅火的時候，全村1000戶中有200余戶都在養。村里雞犬相聞，天天路上跑的都是拉雞蛋的車?，F在只剩了六七十戶還在養，而且規模都很小。

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　　國慶節后蛋價有望回落

　　進入8月，省城的雞蛋價格就站上了4元/斤的歷史高位，個別農貿市場的零售價格，每斤高達4.3元。據山東省畜牧獸醫信息中心對全省25個集貿市場的價格定點監測，雞蛋價格保持小幅上漲態勢，已經有12周時間了，同比上漲10.86%，環比上漲1.42%。

　　在燕山社區農貿市場，多年販賣雞蛋的彭先生表示，雞蛋價格上漲，他們也很無奈：“現在進貨就很貴，一筐45斤的雞蛋，進價在177元到178元，折合每斤超過3.9元，沒辦法，零售價只能超過4元了。”

　　濟南市物價監測部門的數據顯示，濟南上周雞蛋平均售價為4.16元，其中市區比周邊縣市高0.1元-0.2元。監測還顯示，從8月初到23日，全市雞蛋價格一直維持在每斤4元以上。

　　濟南市物價局價格監測中心主任張志強認為，造成目前雞蛋價格居高不下的原因很多：春節以來雞蛋價格一直偏低，挫傷了很多養殖戶的積極性，致使蛋雞養殖量下降；今夏天氣炎熱，高溫時間長對蛋雞的產蛋率影響較大，總體供應減少；還有就是飼料、疫病防治等成本上升，對蛋價上漲也有一定影響。另外，濟南市場上本來有一部分東北雞蛋，隨著產量下降、運輸成本增加，東北雞蛋上市量減少，這也造成濟南市場的雞蛋供應量減少，價格上漲。

　　“我認為，雞蛋價格還會在4元/斤左右維持一段時間?！睆堉緩姳硎?，雖然隨著天氣變涼，產蛋量上升，雞蛋價格應該有所回落，但中秋節、國慶節即將到來，雞蛋的消耗量肯定大幅增加。因此，張志強預計雞蛋價格到國慶節后才有望逐漸回落。

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湛江菜市場上最便宜的都6塊了。

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昨天找朋友買土雞蛋1元一個。