袁隆平：我愿第一個報名做轉基因食品實驗志愿者!

曹錦萍 · 發表于 2010-8-24 14:54:46

　　對于日前在農產品市場上被“截留”的“毒豇豆”，海南說武漢“不夠朋友”，但到底是“朋友”重要還是全國人民的健康重要。對此，記者采訪了全國政協委員、中國雜交水稻之父袁隆平。“不要采訪我，采訪其他人吧”，這位養活了幾代中國人的老人始終保持著低調。當得知記者的問題是關于食品安全和耕地安全時，老人打開了話匣子。

　　關于食品安全應該把那些沒良心的人抓起來

　　記者：近期海南毒豇豆流入市場，加上以前出現的毒奶粉，現在食品安全越來越成為老百姓關注的熱點，您怎么看?
　　袁隆平：我聽說過這么一句話，“現在吃葷怕激素，吃素怕毒素，飲料怕色素”，食品安全從國家到老百姓都很重視，我認為是好事，也非常關注這些中毒事件，聽說國家專門成立了食品安全委員會，保證食品安全，我最希望的是國家能夠出臺政策，打擊這些有毒食品，保證人民身體健康。
　　記者：能不能從源頭上來抓呢?
　　袁隆平：要從源頭上來抓，確實非常困難。農民生產蔬菜，他打了農藥，你怎么曉得呢?你怎么知道他有沒有灑農藥呢?我有個朋友，曾經在一個農民家看到一棵白菜，說這個白菜多好啊，沒有一個蟲眼，農民立即把蔬菜從他手里搶回來：“我昨天才打了農藥咧!”既然從源頭上抓不太容易，那就要國家管起來，有些部門要把該管的管起來，該抓的抓，該判的判，把這些沒良心的人抓起來!

　　關于有機農業要高產必須要化肥，化肥不是毒素

　　記者：那您對有機農業怎么看?
　　袁隆平：前幾天我翻譯了篇文章，是國際水稻研究所的，他們花了45年研究，年年種水稻，一年兩三茬，從來不施有機肥，年年施化肥。產量沒有減少，比一般產量高，土壤的有機質還略有提高。有機農業雖然清潔，但化肥是必須要的，要高產必需要化肥，化肥不是毒素，氮磷鉀和人必需的蛋白質、脂肪、淀粉一樣，是三要素，怎么不要呢?不是不能用化肥，而是要合理地使用化肥。

　　關于轉基因食品不能一棍子打死，也不能強迫大家吃

　　記者：今年的中央一號文件明確指出，要加快推進轉基因生物新品種培育。但針對轉基因食品的安全問題，有很多質疑的聲音。轉基因食品到底有沒有壞處?
　　袁隆平：不能將轉基因食品一棍子打死!我愿意第一個報名做轉基因食品實驗志愿者!有一種抗病抗蟲的轉基因水稻就用的毒蛋白，它的防蟲效果非常好。但蟲子吃了要死，人吃了有沒有問題呢?這種擔心是可以理解的。國家對這一問題也很慎重，到現在抗病蟲轉基因品種并沒有放開生產市場，仍處于試驗階段。但另一類轉基因生物是肯定沒問題的，比如有一種已經研究出的轉基因水稻是沒有問題的。還有一種抗除草劑的美國轉基因大豆我們每年都進口很多，天天在吃，也沒有問題。我們不能強迫大家吃，不能物質引誘，也不能高價收買，所以我們要號召志愿者來吃轉基因食品必須證明志愿者的下一代也沒有問題，如果兩代人都沒有問題的話，就證明這種轉基因食品是可以大膽吃的。

　　關于耕地保護現在人均一畝二分田，不能再少了

　　記者：對于現在一些耕地被侵占您怎么看?
　　袁隆平：18億畝紅線絕對不能突破，現在13億人口;平均一畝二分田，吃穿都靠它了，再不能突破了。耕地要保護，你要動耕地，對不起，就把你的烏紗帽都摘掉。但這里有矛盾，要城市化，修機場、修高速公路、高速鐵路，這個麻煩。
　　在袁老看來食品安全是關鍵，對于“沒良心”的食品制造人要全部抓起來，對于轉基因食品袁老既沒反對也沒贊同，因為抱著對人民負責的態度，要先做試驗，才能有結果。也許是長時間在農業界工作，袁老對農民耕地的保護是相當嚴格的，即使能單產糧食突破再多，但其根本土地還是沒有得到保護。

來源：北京晨報