乳制品市場新聞--周報（2010.07.26-07.30）

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　　乳清粉—美國中部
　　本周美國中部地區乳清粉的價格保持穩定，盡管如此，受其它市場因素的影響，其盈利率的差異較大。一些食品廠對于食品級乳清粉的需求基本穩定。部分用于飼料工業的食品級乳清粉合同訂單有推遲執行的情況發生，據稱這些貨物已很快供應到現貨市場上，給這些廠家提供了進入食品現貨市場以穩獲其利益的好機會。許多飼料廠對于食品級乳清粉的需求較為復雜。據報道終端用戶要求調整飼料配方中蛋白和脂肪含量，這給部分地區做高檔飼料的廠家帶來了較高利益，在許多不符規格或含有34個蛋白的飼料級乳制品供應較為充足的情況下，帶來了新的利益方向。相反，蛋白含量較高的乳制品供應十分緊張，這就是說如果有更多的飼料廠以34個蛋白含量而不是以80個蛋白含量為起點生產，那么在混合飼料中蛋白含量將會減少+/-25%，自然對于乳清粉使用量勢必減少。出口市場食品級乳清粉的銷量平穩，這些貨物大體流向墨西哥以及其它國家。各廠家的產量穩定在預期的季節水平上，有少數工廠因機器維修而減少了牛奶的使用量，廠家按常價迅速出售絕大部分的產量。一些廠家正轉向庫房而不是生產設備的建設。本周飼料級乳清粉的價格穩定。
　　乳清粉—美國東北部
　　本周東北部地區乳清粉的價格穩定，由于農場牛奶產量季節性下滑，乳清粉的產量也穩中略有下滑。合同訂單的執行繼續是目前整個生產的主體。現貨市場的貨物運轉正常，廠家之間相互維持著市場溢價。一些東部地區的乳清粉以該區的FOB價供應到中部地區。
　　乳清粉—美國西部
　　7月份已結束，本周西部地區乳清粉呈現出疲軟趨勢，區間價格和主要價格的上限均下滑0.0050美元，由于出口市場的售價較低，主要價格已低于區間下限。在過去的數周里，受脫脂奶粉價格下滑的影響，廠家們接到較低的乳清競價。乳清的產量能充分滿足美國國內市場的需求，合同訂單照常執行，現貨供應量受限。而受奶酪產量下滑的影響，整個乳清的產量也有所下滑。
　　濃縮乳清蛋白—美國中部和西部
　　本周食品市場對于34%濃縮乳清蛋白的需求穩步上漲，區間價格和主要價格均穩中略有上揚，而由于農場牛奶產量周期性下滑，工廠使用量減少以及鮮奶市場得以提振，其產量穩中略有小幅下滑。此外，一些WPC34%廠家繼續間歇性地調試其下游產品以促進市場供需平衡。許多業內人士表示，這可能會給脫脂奶粉和 34%濃縮乳清蛋白市場這兩條傳統的平行的生產線帶來緩慢影響，WPC34%市場反映了脫脂奶粉的市場趨勢，現貨市場上間歇性出現WPC34%的FOB報價，各方面的物理和功能屬性仍表現出市場溢價。由于降級處理的脫脂奶粉和飼料級WPC34%以極具優勢的價格供應到市場上，故畜牧飼料業對于WPC34% 的需求減緩。許多廠家停止了食品級WPC34%的生產，然而之前的買家正在四處尋求貨源以達到今年的供需平衡。由于近期整個WPC34%產能下降，以及許多廠家已簽訂了占他們工廠今年剩余預產量很大比例的銷售合同，許多買家/終端用戶期望能積極地疏通關系，以獲取到他們所需質量的現貨。
　　乳糖—美國中西部
　　本周中部和西部地區乳糖區間價格穩步上漲，現貨市場對于精選目數乳糖的需求強烈，而對于粗網目數乳糖的需求則穩中小幅下滑。據稱西部地區部分不能滿足出口市場需求的零散乳糖被供應到東部地區。由于個別廠區精選乳糖的供應緊張，導致部分合同訂單推遲執行。糖果市場進入季節性生產周期，對于乳糖的需求量上漲。
　　文章來源：廣州日鋒畜牧有限公司