上半年主要畜禽生產逆勢增長

曹錦萍

　　核心提示：上半年全國畜牧業生產形勢分析會在江西省南昌市召開。農業部畜牧業司副司長楊振海、全國畜牧總站副站長鄭友民出席會議。會議認真分析和預測了全國畜牧業生產形勢，交流了半年工作經驗，安排部署了下半年的重點工作。同時，對2009年畜牧業統計監測預警體系省部共建先進單位和畜牧業監測預警工作先進單位進行了表彰。
　　6月22～23日，上半年全國畜牧業生產形勢分析會在江西省南昌市召開。農業部畜牧業司副司長楊振海、全國畜牧總站副站長鄭友民出席會議。會議認真分析和預測了全國畜牧業生產形勢，交流了半年工作經驗，安排部署了下半年的重點工作。同時，對2009年畜牧業統計監測預警體系省部共建先進單位和畜牧業監測預警工作先進單位進行了表彰。最后，楊振海做了總結講話，他深刻分析了當前生豬、奶業等面臨的生產形勢，指出今年以來全國出現畜禽尤其是生豬價格下跌、效益下滑的形勢，各地必須高度重視，采取有效措施加以應對。要進一步落實好已出臺的各項政策措施，保護好畜牧業生產基礎，克服當前困難，盡快走出低谷，確保畜牧業穩定發展。

　　生產總量：在價格有高有低的情況下穩步增長

　　今年以來，全國畜牧系統認真貫徹落實中央一號文件精神和各項扶持政策，克服了飼料成本不斷上漲，生豬價格持續下跌，動物疫情形勢復雜嚴峻等不利因素影響，畜牧業生產總體向好，保持了平穩健康的發展勢頭。
　　生豬生產總體平穩，價格低位徘徊 據河南省行業部門統計，上半年，河南省生豬出欄2900萬頭，同比增長6.2%，存欄4500萬頭，同比增長1.1%。
　　生豬生產特點：一是存出欄保持穩定。近年來，生豬生產在扶持政策和前期高價位的推動和刺激下，各地養豬積極性明顯提高，社會資本大量進入，規模養殖發展加快，存出欄量均有不同程度增長，市場供應充足。二是價格持續下跌。據全省36個價格監測點統計監測，平均每千克活豬價格由1月13日的12.53 元降至6月9日的9.6元，跌幅達23.4%，豬糧比價跌至4.82∶1，已連續16周低于全國6.0∶1的盈虧平衡點，連續4 周低于5.0∶1的紅色預警線。4月份國家啟動第一批豬肉儲備后，活豬價格出現了小幅反彈，反彈維持兩周后又繼續下跌，隨后啟動的第二三四批豬肉儲備效應不明顯。
　　家禽生產保持穩定，雞蛋價格略降 據安徽省行業部門統計，5月底，家禽存欄32288.89萬只，同比增長4.04%，環比增長4.79%，家禽出欄33306.02萬只，同比增加4.13%。蛋類總產48.36 萬噸，同比增加2.57%。5月底，全省活雞平均價格11.78元/千克， 同比增長0.68%，與上個月環比下降0.42%。雞蛋平均價格為6.82元/千克，同比下降2.01%，環比下降0.87%。
　　奶業生產穩步發展，原料奶價格攀升 據河北省行業部門統計，上半年，全省奶業生產進一步恢復，并保持平穩發展態勢。上半年，原料奶價格緩慢上升。全省牛奶平均價格由1 月的2.81元/千克逐步升至目前的2.95元/千克，同比增長14.01%，環比增長0.67%，部分場(區) 交奶價格達到3.2 元/千克以上，奶源供應仍然較為緊張。
　　牛羊育肥產業再度興起 據新疆兵團行業部門統計，牛羊肉銷售價格高位運行，總體效益較好。由于近年牛羊養殖出現較大滑坡，市場供應偏緊，加之牛羊肉加工企業的蓬勃興起，外銷增大，促使牛羊肉市場價格持續走高，養殖效益明顯提高。目前牛羊肉銷售價格平均31元/千克以上，部分地區超過40元/千克，養羊業只均獲利80元~150元，肉牛只均獲利500元～1500元，積極拉動了牛羊養殖業的發展，特別是牛羊育肥產業的再度興起。但由于牛羊養殖生產周期較長，生產規模的擴張仍需一個較長的時期，目前同比增幅6%左右。
　　絨山羊生產迎來轉機 以遼寧省為例，今年羊絨價格大幅回升，達到360元～370元/千克，同比增幅達到50%以上。受羊絨市場價格大幅上漲拉動，絨山羊種羊市場也有所回暖。目前，產絨量0.5千克以上的種羊售價在1200元左右，最高可達到1500元。產絨量1千克左右的優質種羊售價為3000元，同比增長20%，增幅低于羊絨價格增幅，但仍比2007年最高價降低50%左右。菜羊價格500元～550元/只，同比增長17.6%。按目前市場價格計算，農民飼養一只絨山羊母羊年可獲利450元以上。羊絨價格回升的主要原因是羊絨市場大幅升溫。經過兩年多的養羊低潮期的調整，遼寧絨山羊質量明顯提升，加之受羊絨價格恢復以及蠶絲大幅漲價利好消息驅動，養殖戶養羊積極性明顯上升。

　　生產效益：因飼料價格上漲受到擠壓

　　雖然畜牧業生產穩步增長，但由于玉米等飼料原料價格逐月攀升，帶動配合飼料價格持續上漲。飼料價格上漲使養殖效益空間趨窄。
　　以吉林省為例，年初以來，吉林省玉米等飼料價格持續小幅上漲。玉米價格由年初的平均每千克1.62元上漲至目前的每千克1.76元，漲幅8.6%;豬配合料價格由年初的平均每千克2.33元上漲至目前的每千克2.39元，漲幅2.6%;肉雞配合料價格由年初的平均每千克2.36元上漲至目前的每千克2.50元，漲幅5.9%;蛋雞料價格由年初的平均每千克2.04元上漲至目前的每千克2.14元，漲幅4.9%;年初以來豆粕價格波動變化不大，但同比仍有1%的漲幅。

　　生產方式：標準化規模養殖快速推進

　　為積極應對國際金融危機的影響，提高企業市場競爭力和抗風險能力，龍頭企業加快了產業結構調整步伐，不斷完善產業鏈，加快規模化生產基地建設。
　　以江西省為例，正邦集團建設的100萬頭生豬屠宰加工線，一期規劃打造100萬頭生豬生產基地，上半年有4個擴繁場投產，新增母豬6000頭，豬場數量達到24個，通過“公司+農戶”模式，新增規模養殖戶860戶，出欄規模增加20萬頭。
　　隨著經濟的快速發展和環境保護的需要，東南沿海發達地區加快了產業轉移，廣東溫氏、深圳中寶以及浙江、福建的一批大型企業紛紛到江西省建設規模化基地。廣東溫氏在贛州和吉安、進賢等地分別建設百萬頭生豬基地和千萬羽肉雞基地，僅吉安縣上半年增加肉雞存欄就達300萬羽。依托龍頭企業的帶動，全省畜禽規模化水平穩步提高，規模養豬和養禽比重分別達到78%和72%。
　　為策應江西省鄱陽湖生態經濟區建設的戰略決策，江西省啟動了畜禽清潔生產行動，整合標準化建設等相關項目資金，集中力量，加快規模養殖場糞污治理和標準化建設，上半年有650個規模場完成標準化改造。今年又啟動了標準化示范創建活動，遴選了56家養殖場申報農業部標準化示范場，今年計劃建設100個部級和省級標準化示范場，通過示范創建活動的開展，促進了全省畜禽標準化水平的提高。

　　后期走勢：畜產品價格將趨于平穩

　　上半年畜禽價格整體處于較低價位運行，并呈下行走勢，而飼料價格保持較高價位，加上水電費用及飼養員工資等上漲，養殖成本逐年攀升，受多重擠壓，畜禽養殖效益明顯下降，尤其是生豬養殖效益出現全面虧損。活豬和豬肉價格從年初最高價連續跌到4 月中旬的最低點，降幅分別達27%和26%。子豬價格也一改2008年和2009年同期平穩運行的態勢，由高到低逐周下跌，預計短期內豬價仍存在下行壓力。
　　但是總的來看，與會者認為后期畜產品價格走勢會趨于平穩，原因有二：首先，畜牧生產保持穩定發展。目前，種畜禽生產基礎穩定，為全國畜牧生產數量的穩定奠定了重要基礎。本輪生豬價格下跌，雖有可能造成母豬存欄小幅下降，但存欄母豬質量將會得到改善，總體上對生豬生產的基礎不會有大的沖擊。隨著畜牧規模養殖的快速發展，規模養殖總量逐步提高，部分彌補了散養農戶退出造成的生豬生產總量的下降。預計全年生豬生產仍然保持穩定發展態勢，不會出現大起大落。家禽生產繼續保持平穩發展勢頭，奶牛養殖已擺脫困境，處于恢復發展態勢。
　　其次，畜產品價格震蕩調整但總體平穩。目前，主要畜產品供應充足，市場消費需求相對平穩，從總體上看，在國家宏觀經濟環境穩定并向好的前提下，畜禽產品價格將處于震蕩調整狀態。從產能來看，由于生豬養殖基數仍較大，市場消化仍將有一個較長的過程，預計生豬價格短期內將在低位運行。夏季高溫對生豬生產、運輸不利，對生豬價格也將起到抬升作用，當然消費也將受到季節性下降的影響。總體判斷，生豬價格仍將在一段時間內低位徘徊，但止跌企穩趨勢明顯。

　　認清形勢：迎接新的挑戰

　　為力爭下半年畜牧業生產保持穩定，保障城市畜產品供應安全和消費安全，與會者對當前的形勢進行了認真討論，認為目前畜牧業發展遇到的問題：一是成本不斷攀升。從今年的情況來看，以玉米為代表的飼料糧價格的大幅波動，無疑成為養殖成本上漲的主推手。今年以來，玉米價格一路瘋漲，目前價格已突破2元/千克，較年初上漲了10%左右，由此帶動育肥豬配合飼料價格同比上漲約8%。此外，水、電、成品油、勞動力成本也穩步上漲，導致養殖風險加大。二是動物疫情形勢依然復雜嚴峻。國內外重大動物疫情形勢復雜，對畜牧業發展構成威脅。三是動物產品安全監管難度仍然很大。目前，畜牧業總體生產水平不高，動物及其產品的現有流通格局短期不可能改變。養殖環節動物無害化處理制度還沒有建立，病死動物流入市場的風險極大。飼料、獸藥等投入品的監管難度越來越大，畜產品質量安全監管責任重大，任重道遠。四是畜牧業支撐體系不夠健全。隨著現代畜牧業建設，對畜禽良種、服務手段要求越來越高。部分地區畜禽良種繁育體系不完善，供種能力不足;信息監測體系建設滯后，生產預警水平不高;畜產品質量監測體系建設剛剛起步，檢測手段跟不上。五是融資與土地制約畜牧業發展。金融信貸對畜牧業發展支持作用還很有限，投資短缺。農田基本保護政策受到限制，養殖業場地審批難度大，制約著畜牧業的快速發展。

　　積極應對：堅定信心排難而進

　　鑒于上述問題，與會人員認為應采取如下對策：
　　一是把良種建設放在突出位置。畜禽良種是先進技術的結晶和載體，是提高畜牧業綜合生產能力的關鍵，也是農業部門扶持產業的重要領域。任何時候都要把良種工程建設放在畜牧業發展的突出位置來抓。二是把轉變發展方式作為重要任務。標準化是現代畜牧業的核心，規模化是標準化和產業化的基礎。要依托科研院校，圍繞畜禽新品種培育、節糧型養殖、生態環保型養殖、疫病防治和畜產品加工等關鍵技術，組織開展聯合攻關，大力開展技術培訓、技術咨詢和技術服務，促進畜牧產業轉型和技術升級。三是把培育龍頭企業作為基本支撐。大力發展畜牧業產業化，有利于降低市場風險，提高養殖效益。重點支持龍頭企業進行技術改造，開展深度系列加工。鼓勵龍頭企業通過兼并、聯合、合作等形式，擴大經營規模，逐步向規模化、產業化、集團化方向發展，培育、規范、引導畜牧業專業合作社建設，強化龍頭企業與農戶的利益聯結。四是把畜產品質量安全作為頭等大事。畜產品質量安全已經成為畜牧工作者面前的一條紅線。一方面，要牢固樹立疫病風險大于市場風險的意識，切實加強重大動物疫病的防控工作。另一方面，要切實加強飼料、飼料添加劑及獸藥等投入品的使用和監管，強化畜禽養殖檔案管理，建立畜產品質量可追溯體系。
　　會議同時要求，各級畜牧部門要正確認識和把握當前畜牧業生產形勢，進一步強化措施，加大工作力度，扎實推進全國畜牧產業持續健康發展。

松林秋泉

了解了解

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這個資料對生產有重要指導意義

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好詳盡啊，樓主達人啊~