脂肪酶在肉鴨料中的使用效果評估

付文友 · 發表于 2010-7-10 15:23:02

本帖最后由付文友于 2011-9-19 21:29 編輯

脂肪酶在肉鴨料中的使用效果評估

一、評估目的

肉鴨料在正邦禽料產品中約占50%的銷售份額，但盈利能力不足，個別公司肉鴨料（如樟樹）處于虧損狀態。為解決現存問題，特安排本次試驗以評估脂肪酶在提高肉鴨料產品性能及降低配方成本方面的效果。

二、評估方法

選擇飼養條件及管理水平較好的養戶，采用大群飼養（約8000羽）的方式。通過試驗鴨的增重、料肉比等數據，與現行產品的養戶實證數據進行比較，從而評價脂肪酶的使用價值。

三、試驗報告

1. 試驗時間：2009年9月16日-10月28日。

2. 試驗地點及養鴨戶：樟樹市場養鴨戶盧銀如、陳武。

3. 試驗參與人員：謝建華、張軍（樟樹品管經理）、劉基福（樟樹市場業務員）。

4. 試驗料及試驗肉鴨品種：262肉中大鴨料，四點花麻肉鴨。

5. 飼養方法：雛鴨使用10天261小鴨料后再飼喂262肉中大鴨試驗料，約42日齡出欄，出欄時全群稱重并統計耗料，試驗結束。

6. 脂肪酶產品：脂肪酶T503,由北京澳瑞思生物營養技術有限公司提供。

7. 試驗料配方設計：將262試驗料代謝能在現有262產品基礎上降低50大卡/公斤，其他營養指標基本不變，每噸添加脂肪酶200克。

8. 試驗料配方成本分析：試驗料配方成本為1808元/噸，現有262配方成本為1825元/噸，試驗料比對照料降低17元（見下圖）。

圖1.262肉鴨試驗料配方

圖2. 262肉鴨試驗料營養成分

圖3. 262肉鴨料現行配方

圖4. 現行262肉鴨料營養成分

9. 試驗結果

養戶姓名	雛鴨數量	試驗料耗用	42日齡凈重	平均體重	料肉比	成活率
盧銀如	3800	19800公斤	7400公斤	2.03公斤	2.68：1	96%
陳武	4000	20040公斤	7370公斤	1.98公斤	2.72：1	93%
根據同期用戶實證數據，262肉鴨料平均料肉比約為2.7：1左右，麻鴨體重2公斤左右，與試驗組數據接近。