制粒溫度與抗營養因子

天真小海

在制粒過程中，需要多高溫度與多長時間能破壞豆粕中的抗營養因子？

yanbing

具體數據沒有測試，制粒溫度最好控制在75-80攝氏度。

3311687

豆粕中的抗營養因子應該在豆粕的加工工藝中就已經處理了吧，制粒的溫度比較低，還能有效破壞抗營養因子嗎？希望有人指點

陽光綠茶008

多長都不能全部破壞哈，因為種類很多，關鍵是控制用量

qyhcuicui

是豬料用嗎？你一個勁的考慮高溫破壞豆粕中的抗營養因子。那不耐熱的氨基酸怎么辦？

yangdayong

破壞抗營養因子需要短時高溫，制粒時的調制通常達不到破壞的條件，可以考慮一下膨化，它的效果比較好

lmstdd

你的問題和實際！

yr2ky

個人認為膨化了較好

上善水

給幼齡動物配制日糧才更關心豆粕中的抗營養因子，熱對抗營養因子的滅活效果取決于溫度與作用時間。
僅考慮制粒方法，可對豆粕提前制粒（90度以上）。但在單層調制器內進行蒸汽處理的時間通常不會高于30秒，如果要提高去除抗營養因子的效果，需要增加１－２個調制器，盡管這樣，在常壓下熱處理效果也很有限。最好用超級調制器－既膨脹器處理物料，在壓力下，溫度可達120-130度，處理時間主要取決于“腔”長度，經3-40秒不等，有15秒就ok了，可以大大降低豆粕抗營養因子（嚴格來講應該是熱敏性的）活性。

cwtdy

有時候考慮問題都是兩方面的。一方面抑制抗營養因子另一方面控制不破壞營養成分。豆粕中抗營養因子不是太多。