淺談微生態制劑與水產養殖

zhangzhaohui96 · 發表于 2010-6-27 02:04:32

淺談微生態制劑與水產養殖
　　自本二十世紀中葉以來，隨著養殖業的發展，抗生素、喹乙醇、喹若酮等藥物飼料添加劑在世界范圍內得到廣泛應用。該藥物飼料添加劑在防治疾病、促進動物生長等方面作用十分明顯，但由此產生的副作用以及引起病原菌產生抗藥性、毒性、“三致”( 致畸、致癌、致突變)等弊端也逐漸顯露出來。殘毒、污染環境，威脅人類健康的問題現已成為世界各國養殖工作者和衛生工作者十分關注的熱點。隨著動物微生態制劑在畜牧等方面上的廣泛應用，在水產業上的應用也越來越引起人們的重視，其良好的效果已被大量的實驗和生產實踐所證實。微生態制劑具有投入小、收益大、無殘毒、無抗藥性、不污染環境等優點，充分顯示了利用微生態防治技術的優越性，它必然成為二十一世紀水產養殖業的發展方向。
　　一.水中的微生物與水生生物間的關系
　　不同水環境中微生物菌群的組成數量均有差異，即使在同一水域的不同季節微生物的組成及數量亦有變化。然而在同一水域相同季節，在不受污染的情況下，水中微生物菌群組成和數量是有一定的，它們維持著微生物菌群間的生態平衡。水中微生物菌群組成主要是細菌，除細菌外還有酵母菌、放射線菌、噬菌體及病毒等。隨著水環境的污染，人畜疾病的病原微生物如沙門氏菌、腸道病毒、以及引起魚蝦病的嗜水氣單胞菌、付溶血弧菌、呼腸弧病毒等也會在水中大量繁殖。水中微生物生態情況直接影響水生生物的生長繁殖，優良的水質可保持水中微生物的生態平衡。當水質遭到污染或因不合理的飼養管理致使水環境條件惡化，平衡失調使本來無條件致病的病原變成了有害或強毒病原。從而引發了養殖對象疾病。魚類處于健康狀態時，體內外環境也存在著一個相對穩定的微生物菌群間的動態平衡。如淡水魚的體表和粘液上，由假單胞菌屬、無色桿菌和氣單胞菌屬等組成的正常菌群，形成了一個低御病原菌侵襲的第一道防線。此狀況的合理共存同時受生態環境緒多理化因子和致病因素的影響。在常態下，魚、微生物和生態環境三者構成了一個動態平衡，在一定的范圍這個平衡是相對穩定的。在外界病原體的密度達到或超過正常值的情況下，魚也不會發病。但當生態環境突變或水質受到污染，使正常的微生態平衡遭到破壞，致病菌被激活而大量繁殖并分泌毒素或抑(抗)菌素，破壞了魚體內外的微生物菌群的生態平衡。從而使魚類遭受致病菌的侵襲而發病。因而，水中微生物菌群平衡失調是導致魚類疾病的主要原因。微生態制劑具有在體內定植性、排它性及繁殖性，生態制劑中的活菌是天然微生態菌群中的一員，進入生境后能在自然的生態系中對非自然的微生物發生拮抗作用，從而抑制有害微生物的生長。微生態制劑能刺激腸道免疫細胞生長，即增加局部免疫抗體，增強機體抗病能力，通過“扶正祛邪”，調整內環境，可對許多疾病(如消化系統、泌尿系統、神經系統、內分泌系統、呼吸系統、循環系統及感染)的治療和預防作用。
　　二.用于水產養殖的微生態制劑:
　　所謂水產用微生態制劑，是利用魚蝦等動物體有益的微生物或促進物質經特殊加工工藝而制成的活菌制劑。它可用于水中微生態調控、凈化水質，能產生一定的生物效應或生態效應;也可用于調整或維持動物腸道內微生態平衡，達到防治疾病、提高健康水平和促進生長的目的。隨著微生物生態學研究的逐步深入，人們發現了水中有多種有益微生物，這些微生物與水質和水產養殖有著密切的關系。利用這些微生物可改善水質，防治疾病、提高魚蝦產量。如：利用噬菌體、粘細菌、蛭弧菌和芽孢桿菌等防治有害藻類形成的赤潮、利用復合微生物制劑處理有機廢水和凈化水質(陳世明 1990年)，利用蛭弧菌凈化湖水，清除致病的弧菌和大腸桿菌(司稚東 1995年)，利用蛭弧菌凈化水體，清除點狀氣單胞菌(邵桂元 1995年)都取得了良好的效果。用于內服的微生態制劑的報導除光合細菌的外還較少。如我卓越生物公司研發、生產的靈活100、卓越活菌王、卓越水底雙改、卓越亞硝快克等都是可用于水產養殖的復合菌制劑，這些微生物制劑都是經多種有益微生物(雙歧桿菌、芽孢桿菌、光合細菌、蛭弧菌、放線菌、乳酸菌、醋酸桿菌和酵母菌等)混合培養制成的，都是具有多功能的高科技產品。它們在生長過程中的產物及其分泌物成為各自或相互生長的基質，正是通過這樣一種共生增殖關系，組成了復雜而穩定的微生態關系。
　　三.微生態制劑在水產養殖中的應用
　　微生態制劑的應用已證實有以下三個特點：
　　1.多功能性:它具有促生長作用，可提高魚、蝦、蟹等水產品的產量，改善魚產品質量;具有增強體質、防病等多種功能。能提高魚種成活率5-20%;據報道：在蝦苗入池后1個星期，開始施用卓越活菌王，用量為每次每畝,米500毫升，每周使用一次。結果試驗池對蝦病毒病的發病時間較對照池延遲15天，產量增加40%。
　　2.廣泛的適應性:已有的水產專用微生態制劑在四川、遼寧、廣東等地實驗示范，均表現出明顯效果。其主要原因在于它主要受水生生物和個體微生態環境的影響，而外部環境對其作用的影響相對較小。因而表現出很好的適應性
　　3.高度的安全性:水產微生態制劑的菌種都從健康水生動物的微生物系統中分離、提純，培養出來的，再作用于水生動物，不會對水產動物產生任何危害，也不會在水中和魚體內殘留。而且，僅在小范圍和一定時間內起到積極作用，有效期過后，水產動物又恢復到使用微生態制劑前狀態。微生態仍是相對穩定和平衡的。微生態制劑在增重方面均能較對照組提高10—20%，免疫能力通過免疫細胞檢測證實比對照組有較大提高。另外，還可以縮短養殖周期，降低了餌料系數，提高活體遠途運輸成活率，改善養殖產品的肉質、色澤使其更接近天然生產的產品由此看出，微生態制劑有百利而無一害，它將在發展健康養殖、綠色養殖中，發揮更大的作用。這正如我國著名微生物學專家魏曦教授預言的那樣：“光輝的抗生素時代之后必將出現一個微生態制劑的時代。