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[酵母蛋白] 酵母發酵代謝產物跟酵母培養物的區別主要有哪些啊？

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樓主
發表于 2010-6-23 16:54:51 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
酵母發酵代謝產物是分離酵母后的溶液經過濃縮后的物質，它包括哪些成分??？
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沙發
發表于 2010-6-23 17:04:38 | 只看該作者
區別不很大吧

虛竹 于 2010-6-23 17:05 補充以下內容

期待學習

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板凳
發表于 2010-7-23 16:55:12 | 只看該作者
期待學習
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地毯
發表于 2010-8-13 22:41:52 | 只看該作者
概念不同，
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5樓
發表于 2010-8-13 23:02:43 | 只看該作者
沒有了解的人講下嗎，也想知道
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6樓
發表于 2010-8-19 14:49:41 | 只看該作者
有的廠家推廣說是次級代謝產物，不同于酵母培養物，不知道到底有何區別。這個只有廠家最清楚。
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7樓
發表于 2010-10-18 20:35:47 | 只看該作者
酵母的代謝產物和其培養物不同。
酵母代謝產物很復雜，概括的說有醇類物質（包括低級醇類和高級醇類）、酯類物質、酸類物質以及羰基化合物（醛類和酮類物質）等。
酵母培養物應包括上述物質和殘留培養基成分及所繁殖的酵母。
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