破解瘦身中的九個(gè)飲食傳說

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　　 傳說1： 晚八點(diǎn)后不能進(jìn)食?

　　 傳說理論：如果進(jìn)食較早，通常會(huì)被消化，吃得較晚，這些食物在睡覺前將來不及被新陳代謝掉，從而堆積在體內(nèi)并轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　真相大白：熱量的燃燒并沒有時(shí)間區(qū)別。也就是說身體在早、中、晚消化和燃燒熱量的程度是一樣的，并不會(huì)因時(shí)而異。雖然晚上攝入
的食物，因?yàn)榛顒?dòng)量小，會(huì)在人體內(nèi)多待上一些時(shí)間，但當(dāng)我們第二天起床后開始活動(dòng)時(shí)，這些熱量就會(huì)被燃燒和消耗掉。不過，盡管如此，晚上吃東西仍然不是一個(gè)好習(xí)慣，因?yàn)槿嗽谕砩掀诤宛囸I的狀態(tài)下吃的常常是些不健康的食品。

　　建議：如果你有在晚上上床前放縱自己吃冰激凌或者奶油爆米花的習(xí)慣，小編強(qiáng)烈建議你還是改掉這個(gè)聽起來十分美妙的“惡習(xí)”吧。只要堅(jiān)持一年，即使你不做其他減肥努力，你也一定會(huì)減去不少分量。

　　如果你在晚上覺得非常餓，請(qǐng)吃一些健康的食物：比如水果、牛奶燕麥。吃得晚的人，通常會(huì)更饑餓和疲勞，在這種情況下，并不會(huì)過多地挑選食物，所以會(huì)吃得過多，而且更傾向于吃不健康的食物，長(zhǎng)胖成為必然。所以三餐的時(shí)間間隔最好不超過5小時(shí)，否則容易飲食不健康。

　　傳說2：節(jié)食是最好的減肥辦法?

　　傳說理論：最簡(jiǎn)單的辦法有時(shí)候才是最聰明的辦法。

　　真相大白：的確，節(jié)食帶來的減肥效果會(huì)很快顯現(xiàn)，讓人振奮。不過，這只是短期行為而已。因?yàn)椋坏┠慊謴?fù)飲食，節(jié)食期間帶來的成果將很快消失。除非你找到能令你長(zhǎng)時(shí)間減肥的飲食，否則立即放棄。

　　建議：一定不要節(jié)食。節(jié)食高發(fā)季節(jié)通常是新年伊始和需要穿泳衣的季節(jié)。但節(jié)食可不是最好的辦法，最好的辦法是合理飲食。制定一個(gè)你能夠長(zhǎng)時(shí)間堅(jiān)持、營(yíng)養(yǎng)均衡，又能有助于你減肥的飲食計(jì)劃。而且當(dāng)你成功減掉一些體重后，不要放松恢復(fù)到以前不健康的飲食方式。如果想要持久保持好身材，你的確需要吃得比以前更少一些。

　　不過，僅僅靠控制飲食達(dá)到理想的減肥目的還不夠。鍛煉是合理飲食的孿生姐妹。早在1994年，通過對(duì)減肥成功人員的追蹤研究發(fā)現(xiàn)：那些成功減肥的人，平均每天進(jìn)行了1個(gè)小時(shí)的鍛煉，雖然只是類似快走和其他中等強(qiáng)度的鍛煉。所以最有效的減肥方法是鍛煉+合理飲食，而不是節(jié)食。

　　傳說3：牛奶有助于減肥?

　　傳說理論：鈣有助于幫助身體分解脂肪，從而有助于減肥。

　　真相大白：目前的各種研究結(jié)果不盡相同。有些研究表明多喝牛奶的人減了更多的體重，也有研究發(fā)現(xiàn)喝牛奶與減重沒有關(guān)聯(lián)，甚至有些研究表明，喝牛奶反而攝入了更多的卡路里。所以，此乃江湖傳言不足信。

　　建議：最好選擇低脂牛奶，這種牛奶所含熱量較少，而且不健康的飽和脂肪更少。奶制品富含鈣，不過一個(gè)人每天要攝入多少鈣至今還有爭(zhēng)議。現(xiàn)在公認(rèn)的建議是50歲以下的人1000毫克/天即可，50歲以上的人則需要1200毫克/天。不過哈佛大學(xué)的專家卻認(rèn)為其實(shí)沒有人知道人體到底需要多少鈣才足夠和安全。但是，人體總是需要鈣的，如果你不喜歡喝牛奶，你可以從別的途徑獲取鈣，比如喝豆奶、橙汁，吃綠葉青菜，或者魚。

       傳說4： 面食讓人長(zhǎng)胖?

　　傳說理論：面食中含有大量碳水化合物，進(jìn)入人體后將轉(zhuǎn)化成糖，最后變成脂肪堆積在體內(nèi)。

　　真相大白：碳水化合物(包括水果、蔬菜和全麥?zhǔn)澄?是身體健康所需的重要組成部分。單獨(dú)的碳水化合物不會(huì)使人發(fā)胖，過多的熱量才會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，無論這些熱量來自碳水化合物還是蛋白質(zhì)。簡(jiǎn)而言之，長(zhǎng)胖的罪魁禍?zhǔn)撞皇敲媸常菙z入過多的面食。

　　建議：只吃適量的面食是沒有問題的。而且在吃面食的時(shí)候，最好要多搭配青菜，或者加些青豆、雞肉以增加蛋白質(zhì)。多吃全麥面，這樣面中會(huì)含有更多的維生素和礦物質(zhì)，還有更多的纖維，容易使人感到飽脹，從而不會(huì)食入太多。

　　傳說5：喝咖啡具有減肥作用?

　　傳說理論：咖啡中的咖啡因會(huì)抑制人的胃口并且加速人體新陳代謝。

　　真相大白：也許咖啡可以短暫抑制你的胃口，不過每天喝一杯咖啡并不具有減肥功效。如果你每天喝下太多的咖啡(超過4杯)，你可能會(huì)減去一些體重，但同時(shí)也會(huì)伴有失眠、焦慮、心跳加快和高血壓癥狀。

　　建議：如果你愿意，完全可以每天喝上一到兩杯咖啡。不過，不要希望能因此減肥。因?yàn)榭Х纫彩怯袩崃康模绕涫钱?dāng)你往咖啡里加奶油、糖的時(shí)候。如果一杯800克的咖啡含有330卡路里的熱量，喝下這些液體卡路里時(shí)遠(yuǎn)不會(huì)像吃下含同樣多熱量的固體食物那樣產(chǎn)生飽腹感。另外，咖啡還會(huì)影響睡眠。睡眠不足也會(huì)增加體重。

　　人們?cè)诶鄣臅r(shí)候通常喜歡喝咖啡，而且有些上癮。每天喝下大量的咖啡，人體系統(tǒng)至少需要4-6個(gè)小時(shí)才能消除咖啡帶來的興奮感，從而導(dǎo)致睡眠不好，精神不佳。很多研究表明，人在缺覺的時(shí)候，會(huì)分泌更多的饑餓荷爾蒙，讓人胃口大開，這也就是為什么人在疲勞的時(shí)候往往更難抑制油炸食物等垃圾食物的誘惑。

　　傳說6：吃限定食物有利于減肥?

　　傳說理論：低脂和低碳水化合物食物、無糖無碳酸飲料會(huì)讓減肥變得輕松。

　　真相大白：低脂和低碳水化合物的食物并不總意味著低卡路里。最近研究發(fā)現(xiàn)，同樣的食品，如果一個(gè)故意標(biāo)上低脂標(biāo)簽，一個(gè)是真實(shí)標(biāo)簽，參與者吃有低脂標(biāo)簽的食物時(shí)通常會(huì)比吃標(biāo)有正常標(biāo)簽的食物多吃50%。

　　消費(fèi)者認(rèn)為標(biāo)有低脂的M&M巧克力豆含有比不標(biāo)的巧克力豆少20%的熱量，所以他們認(rèn)為多吃一些才算合理。另外，還有人認(rèn)為喝用人工糖替代的無糖飲料有助于減肥，但事實(shí)也表明即使喝無糖可樂，多喝也同樣會(huì)長(zhǎng)胖。因此，減肥的關(guān)鍵不在于吃什么食物，而在于少攝入熱量。即使是低脂食物，多吃，熱量也同樣會(huì)過多。

　　建議：下次再吃零食的時(shí)候，即使標(biāo)簽上標(biāo)有“低脂”字樣，也需要多看一眼成分表，看看熱量，根據(jù)熱量的多少來決定你吃多少;而不是一見低脂字樣便放心食用。不過低脂的食物的確會(huì)讓人攝入更少的熱量，因?yàn)槿澄镏兴闹荆云饋頃?huì)可口一些，容易讓人攝入過量。另外，即使用無糖飲料代替普通碳酸飲料，這也并不意味著你可以放縱自己。

　　傳說7： 脂肪食品讓人胖?

　　 傳說理論：每克脂肪含有9卡熱量，但每克碳水化合物或蛋白質(zhì)卻只有4卡的熱量，所以減肥自然要停止攝入脂肪。

　　真相大白：脂肪并不是女人的天敵。盡管含脂肪的食物帶有很多卡路里，不過有脂肪的食物同樣也會(huì)讓人容易有飽腹感，從而吃得更少。脂肪有時(shí)還會(huì)讓食物更健康，比如使蔬菜更美味從而讓人吃更多的蔬菜，而且脂肪還能促進(jìn)人體對(duì)某些維生素和植物營(yíng)養(yǎng)素的吸收，讓身體更加健康。

　　建議：脂肪可以吃，只是不要過量。脂肪也有好脂肪與壞脂肪之分。所以要吃那些對(duì)身體有益的脂肪，如單一不飽和脂肪和多元不飽和脂肪，這些脂肪存在于液體食用油中，如菜籽油、紅花籽油和橄欖油。這些脂肪不會(huì)升高血液中的膽固醇水平，還能降低患心臟、心血管疾病幾率。 　　需要少吃或不吃的脂肪是飽和脂肪，它們多存在于牛肉和奶制品中。反式脂肪也是一種對(duì)人體有害的脂肪，多存在于包裝食物當(dāng)中，如煎炸快餐和人造黃油。這類脂肪不但熱量高，而且對(duì)身體存在威脅，會(huì)增加心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。所以含此類脂肪的食物要盡可能少吃。

　　不過，你一定要明白，就像沒有一本武功秘笈能讓人迅速稱霸武林一樣，世界上也沒有一種秘笈能在短時(shí)間內(nèi)讓你輕松減肥，瘦身的不二法則一定是長(zhǎng)期堅(jiān)持正確飲食和良好生活習(xí)慣的結(jié)果。

　　傳說8： 少食多餐會(huì)加速新陳代謝?

　　傳說理論：持續(xù)不斷地將食物加入到人體新陳代謝系統(tǒng)中，會(huì)加強(qiáng)人體的新陳代謝能力，從而燃燒更多的熱量。

　　真相大白：食物的攝入方式對(duì)新陳代謝的影響幾乎可以忽略不計(jì)。如咖啡，可能會(huì)有暫時(shí)加快新陳代謝的功效，但效果很小，對(duì)于減重幾乎沒有幫助。真正能影響減重的是基礎(chǔ)代謝率，基礎(chǔ)代謝率是人體在休息狀態(tài)下，維持身體運(yùn)作所需的能量。基礎(chǔ)代謝率越高，消耗的能量也會(huì)越多，人自然會(huì)更容易瘦下來。

　　基礎(chǔ)代謝率與人體組織有關(guān)，如果人體擁有更多的無脂肪肌肉組織(如肌肉、骨頭、器官)，就會(huì)燃燒更多的熱量。

　　建議：進(jìn)行力量練習(xí)，練出更多的肌肉。450克的無脂肪組織能夠燃燒14卡路里的熱量，但是450克的脂肪組織只能燃燒2-3卡路里熱量。也許區(qū)區(qū)10卡熱量并不驚人，但堅(jiān)持一年時(shí)間，你便會(huì)有驚喜的發(fā)現(xiàn)。同時(shí)還要記住：當(dāng)你減重的時(shí)候，也減掉了身體的瘦肌肉，所以在減肥階段加強(qiáng)力量練習(xí)更為重要。不過如果你非常討厭負(fù)重練習(xí)，可以每周練兩到三次瑜伽、普拉提或形體課，它們同樣有效。

　　傳說9：要想減肥需要徹底抑制熱量攝入?

　　傳說理論：熱量越少，體重自然越來越少。

　　真相大白：的確如此。如果你能堅(jiān)持每天只攝入1200卡路里的熱量，你肯定會(huì)瘦下來，但維持時(shí)間并不會(huì)太長(zhǎng)。從心理學(xué)的角度來看，人們很難長(zhǎng)時(shí)間控制自己的食欲。這樣會(huì)變得營(yíng)養(yǎng)不良和非常饑餓。

　　人體系統(tǒng)是非常靈敏的，當(dāng)人們開始減少食物攝入時(shí)，為了維持身體機(jī)能運(yùn)作，人體系統(tǒng)便會(huì)非常有效地利用這些攝入的有限熱量，消耗更少，所以你只需要攝入一點(diǎn)便可生存，人的新陳代謝也可能變慢，一旦多攝入反而容易變胖。而且如果長(zhǎng)時(shí)間每天攝入低于800卡路里熱量，會(huì)有膽結(jié)石和出現(xiàn)消化問題。

　　建議：不要太為難自己。如果想減肥并且長(zhǎng)期保持苗條身段，你需要找到適量的卡路里進(jìn)行熱量攝入控制，不妨借助以下這個(gè)公式。

　　首先，找到符合你的運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度的指數(shù)，然后乘上你的體重，結(jié)果就是你每天需要的卡路里數(shù)。假設(shè)你的體重是135磅(一磅約等于0.9斤)，你每周鍛煉1-3次，就用135乘上13.5，1800卡便是你保持目前體重每天所需的卡路里。如果你想減肥，則需要每天減少攝入250卡路里。一年下來，即使不做別的努力，也會(huì)瘦大約26磅。如果你還同時(shí)加強(qiáng)鍛煉，瘦得會(huì)更多。

浪風(fēng)游

減肥會(huì)流失自己的財(cái)源:hehes:

chen0529ing

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