甜味劑及其增效劑

yihaiqiu520

甜味劑主要用于改善飼料的適口性，多用于雛雞和仔豬等味覺較敏感的動(dòng)物。飼料添加劑常用的甜味劑主要有糖精、低碳糖、甘草等，其中糖精較為常用。糖精甜度高、成本低，但有類金屬苦味，仔豬較為敏感，一定條件下影響采食，如果和托馬丁多肽合用，可獲得較好的效果。托馬丁多肽又稱為甜味劑的增效劑或強(qiáng)化劑，與糖精合用，可提高糖精甜度40％，并能遮蓋類金屬苦味，提高動(dòng)物采食量。

芳草

兩個(gè)問題
1、仔雞的味覺敏感么？
2、現(xiàn)在大多數(shù)的甜味劑都是復(fù)配過的
還用加增效劑么
但是您說的這個(gè)知識(shí)我沒有接觸過
學(xué)習(xí)了

lcw0453

雞對(duì)于甜味不敏感，要想在雞的采食量上下功夫，就要想點(diǎn)別的辦法，最近聽了一個(gè)國外的教授講課，我覺得很有道理，比如說把料的顏色做成紅色，雞的采食量在前3天比對(duì)照組的有明顯的提高，因?yàn)榇蠹叶贾离u對(duì)紅色很敏感

zhuzhule

雞對(duì)于甜味不敏感，要想在雞的采食量上下功夫，就要想點(diǎn)別的辦法，最近聽了一個(gè)國外的教授講課，我覺得很有 ...
lcw0453 發(fā)表于 2010-6-5 22:35

    學(xué)習(xí)了！

niewanwan

有沒有合在一起的產(chǎn)品?

lys2009

雞對(duì)于甜味不敏感，要想在雞的采食量上下功夫，就要想點(diǎn)別的辦法，最近聽了一個(gè)國外的教授講課，我覺得很有 ...
lcw0453 發(fā)表于 2010-6-5 22:35

好辦法！

liamou

需要增效劑，為了解決糖精鈉的后苦味和金屬味，在設(shè)計(jì)甜味劑配方時(shí)一般都考慮加入增效劑。

德寶群

雞對(duì)于甜味不敏感，要想在雞的采食量上下功夫，就要想點(diǎn)別的辦法，最近聽了一個(gè)國外的教授講課，我覺得很有 ...
lcw0453 發(fā)表于 2010-6-5 22:35

    不錯(cuò)的辦法謝謝

leohao

樓主你知道糖精后苦味是怎么回事嗎？不要在這里忽悠人！

leohao 于 2010-6-21 11:23 補(bǔ)充以下內(nèi)容

在沒有研究清楚糖精后苦味產(chǎn)生機(jī)理的前提下，談什么增效啊

leohao

托馬丁多肽就是傳說中的索瑪甜，呵呵，這個(gè)市場上是不是可以買到，另根據(jù)food chemistry 68(2000)375-385;報(bào)道，豬對(duì)索瑪甜不起甜味作用!歡迎樓主探討！