請教博士：乳豬料口感發苦？

毅石 · 發表于 2010-6-2 13:07:52

請教博士：人品嘗乳豬料時，口感發苦的原因哪些？
對豬的采食量有何影響？

niewanwan · 發表于 2010-6-2 13:16:35

甜味劑過量？

山中的漫游者 · 發表于 2010-6-2 13:16:48

有時候，苦味的添加劑超量使用，有這個可能啊

上善水 · 發表于 2010-6-2 14:06:44

以下原料可能有苦味（澀味）：一些糧食或食品工業副產物（味精母液干燥物、臍子餅等）、吉他霉素、藥渣、中藥、糊化料

藍藍的天 · 發表于 2010-6-9 10:23:33

甜味劑量大且品種差，或是藥物添加量太多

fcltufh · 發表于 2010-6-9 11:11:07

人覺得苦豬肯定也不愛吃的，會不會發霉？

niewanwan · 發表于 2010-6-9 11:14:20

糖精鈉添加過量、藥物添加過量等等都會影響口感的

czy89497 · 發表于 2010-6-9 11:14:45

估計是藥物問題，還有可能是添加劑問題

狗王面包 · 發表于 2010-6-9 11:32:24

反正是你用的一些原料發苦

steven · 發表于 2010-6-11 22:45:20

先查藥物添加劑，還可嘗嘗大原料就知道了，

[訪客發言] 請教博士：乳豬料口感發苦？