氨基酸螯合物對黃顙魚Pelteobagrus+fulyvidraco生長及體組成的影響

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摘　　要:黃顙魚的基礎飼料中分別添加無機微量元素和不同水平的氨基酸螯合態微量元素Cu、Fe、Zn、Mn，投喂平均體重為11．80g的黃顙魚70天，研究飼料微量元素對黃顙魚生長、飼料利用情況及肌肉組成成分的影響，并對肌肉、骨骼組織中微量元素的殘留含量進行測定分析。結果表明，添加微量元素的各實驗組的增重率、餌料系數、蛋白質效率均優于對照組。等量添加微量元素的氨基酸Ⅰ組明顯優于無機微量元素組。氨基酸Ⅰ組的增重率顯著高于無機組（P〈0．05），比無機組、氨基酸Ⅱ組、氨基酸Ⅲ組比較分別提高了16．86％、7．60％、8．03％。餌料系數、蛋白質效率在各組間有一定的差異，但均不顯著（P〉0．05）。等量添加微量元素的氨基酸Ⅰ組各組織中微量元素的殘留量高于無機組，微量元素含量高的氨基酸Ⅱ組殘留量最多，但其增重效果不如氨基酸Ⅰ組（P〉0．05）。微量元素在黃顙魚組織中的積累順序為：骨骼〉肌肉。微量元素的添加對黃顙魚肌肉的常規營養成分、氨基酸組成及風味未產生顯著的影響（P〉0．05）。因此，在本實驗條件下，每kg飼料添加氨基酸微量元素的適宜量為Cu4mg、Fe140mg、Zn20mg、Mn12mg。
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2010-6-2 11:16 上傳

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國內生產工藝值得？