關于65%賴氨酸的顏色

小腳女人 · 發表于 2010-5-10 10:23:28

65%賴氨酸顏色有深有淺，同一廠家的產品不同批次，顏色也不一樣，為什么？是否影響質量？

國強 · 發表于 2010-5-10 11:18:16

不是同行，求教

小腳女人 · 發表于 2010-5-10 11:22:42

最好得到請賴氨酸廠家的回復，謝謝！

福2010 · 發表于 2010-5-17 08:07:30

賴氨酸還是使用98%的比較好，質量更穩定，雜質很少。
65%的賴氨酸是未經去除雜質的，雜質含量最多。

冰冰凌淞0205 · 發表于 2010-5-17 08:44:01

哈哈但是現在很多廠家為了省錢都在用65%LAA

小腳女人 · 發表于 2010-5-17 11:21:01

[quote]我來回答你這個問題吧
顏色和產品品質關系不大
之所以產生顏色不同的原因是： 1. 發酵工藝或者發酵過程成 ...
2786310 發表于 2010-5-16 11:28

[/quo
為什么要改編工藝呢？溫度控制不好怎么會不影響產品質量呢？正常的顏色什么樣？謝謝！

apple12151007 · 發表于 2010-5-20 14:16:35

另外還有一種可能，就是每一批載體的顏色有差別。

2786310 · 發表于 2010-5-21 14:38:06

改變工藝是為了節約能源，降低成本。不會對賴氨酸品質產生影響。賴氨酸的性質決定了溫度不高于135就不會對賴氨酸品質產生影響。明白了嗎

小腳女人 · 發表于 2010-5-21 19:38:01

看來您是專家嘍，賴氨酸的什么性質決定了不高于135℃對賴氨酸品質沒有影響呢？謝謝！

2786310 · 發表于 2010-5-22 14:39:34

65%賴氨酸是硫酸鹽形式存在的他的分子結構及蛋白成分決定了這個溫度。賴氨酸的燃燒溫度是214度，超過這個度數會形成燃燒，165--214度會形成黑色焦狀顆粒。在小于165度的情況下賴氨酸趨于穩定期。所以現在的人們都認為165--135為次安全溫度，135度以下為安全溫度既不會影響產品物理及化學性質。關于這個溫度問題我們也做過實驗的，和現在大家的認識是差不多的

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