小學(xué)命題作文之水產(chǎn)類(lèi)書(shū)籍讀后感

xiaoxin007 · 發(fā)表于 2010-5-3 00:42:08

本帖最后由 xiaoxin007 于 2010-5-3 09:38 編輯

在下不才，看了幾本水產(chǎn)書(shū)之后，想聒噪幾句，諸位看官，千萬(wàn)別把我往麥院士看齊，我只要求和小學(xué)生看齊。

第一本，日本人尾崎久雄寫(xiě)的魚(yú)類(lèi)消化生理，出版于上世紀(jì)八十年代。

要說(shuō)小日本，這幫家伙真是認(rèn)真。你看看前言寫(xiě)的，特別謙虛“一無(wú)所知，十分空虛”。
特別誠(chéng)懇，“貧乏的學(xué)問(wèn)，焦急的心情。。。”尾崎對(duì)知識(shí)的饑渴，那股感動(dòng)勁兒，讓我覺(jué)得，我如果不把我會(huì)的教給他，都不好意思。。。
這里插一句，四十年前，咱貌似打敗人家，四十年后，咱又向人家學(xué)習(xí)了。在學(xué)知識(shí)上，不能讓民族主義在腦子里膨脹。
還沒(méi)學(xué)知識(shí)之前，先端正了研究問(wèn)題的態(tài)度。
咱們國(guó)內(nèi)的前言，基本都是國(guó)內(nèi)水產(chǎn)形式一片大好，未來(lái)需求旺盛，為促進(jìn)生產(chǎn)，特出此書(shū)。。。。。

再說(shuō)說(shuō)內(nèi)容，寫(xiě)的大部分是歐美日本學(xué)者對(duì)魚(yú)的消化及相關(guān)試驗(yàn)，這里提及一下，國(guó)內(nèi)有本相關(guān)書(shū)籍，一個(gè)水產(chǎn)的書(shū)，寫(xiě)了大把畜禽的生理做參照，讓讀者迷糊舉那些雞鴨豬牛的生理特點(diǎn)，能說(shuō)明水產(chǎn)動(dòng)物什么問(wèn)題？日本人寫(xiě)的這本書(shū)，提及到某個(gè)器官的作用或者是否存在某種酶，會(huì)羅列很多觀(guān)點(diǎn)，在眾多試驗(yàn)結(jié)果中，不敢輕易下結(jié)論，生怕漏掉某學(xué)者的觀(guān)點(diǎn)，很多地方都都用似是而非的口氣，這在國(guó)人看來(lái)，都是沒(méi)底氣的。國(guó)內(nèi)的教材套路相反，列舉的試驗(yàn)結(jié)論基本是證明自己的觀(guān)點(diǎn)，或者找?guī)讉€(gè)反面觀(guān)點(diǎn)，駁斥下，凸顯自己的權(quán)威地位。不有句老話(huà)嗎？兼聽(tīng)則明偏聽(tīng)則暗。
這本書(shū)的譯者中，我發(fā)現(xiàn)李?lèi)?ài)杰也在其中，李老師也算十年前水產(chǎn)營(yíng)養(yǎng)界的權(quán)威了。那個(gè)時(shí)候知識(shí)真是匱乏，翻譯一本書(shū)學(xué)到的東西，就是學(xué)界領(lǐng)軍人物了。時(shí)勢(shì)造英雄啊！
這本書(shū)后來(lái)成為很多國(guó)內(nèi)教材及論文的援引鼻祖，也算經(jīng)典著作了。看書(shū)得看源文獻(xiàn)，被人引用幾個(gè)來(lái)回，就等于被別人咀嚼了幾次再吐給你，按照營(yíng)養(yǎng)學(xué)的觀(guān)點(diǎn)，剩下的都是粗纖維了，你還能消化出個(gè)什么蛋白呢？就像研究古文字到了一定層次，就得去古墓里找第一手的資料。不能專(zhuān)家說(shuō)這字讀“傻”，你就跟著傻。這樣是做不了專(zhuān)家的。
雖說(shuō)現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)開(kāi)始玩分子了。不過(guò)，從解決實(shí)際問(wèn)題的層面上看，生理生化的知識(shí)還是更寬廣些，知識(shí)應(yīng)用點(diǎn)更緊密些。這書(shū)快出三十年了，依然很有參考價(jià)值。
什么是經(jīng)典書(shū)籍？每次看一遍，都能有新的體會(huì)。魚(yú)類(lèi)消化生理，值得看它個(gè)五七八遍。
凌晨了，就先寫(xiě)到這吧