美國開發出快速檢測牛奶中三聚氰胺新方法

kongcaomei529 · 發表于 2010-4-30 15:10:42

美國邁阿密大學、西北大學和加州大學洛杉磯分校等機構的研究人員報告說：他們開發出一種簡單、方便的新方法，可在短時間內檢測出牛奶中是否含有三聚氰胺。先將鹽酸注入牛奶中，沉淀出酪蛋白，以防止其干擾對三聚氰胺的檢測。然后在牛奶溶液中加入金納米粒子，這種粒子在溶液中彼此距離較遠時，溶液呈紅色；距離變近時，溶液呈藍色。研究人員指出，三聚氰胺可以改變金納米粒子的排列距離，從而導致溶液顏色發生變化。因此，如果加入金納米粒子后溶液顏色改變，就說明其中可能含有三聚氰胺。（摘自中國畜牧獸醫信息網）