關于發酵豆粕

livingstone · 發表于 2010-4-29 11:45:25

看到帖子上許多人在討論發酵豆粕，談一下個人研究觀點：
1、國內市場所見發酵豆粕產品質量參差不齊，虛高其中小肽含量
2、對關鍵的抗營養因子如胰蛋白酶抑制劑、伴-大豆球蛋白、水蘇糖、棉籽糖、外源凝集素等國家沒有相關統一的檢測方法、指標，企業虛吹全部去除了，沒有相應含量數據。
3、目前所謂的醬香型、酸香型、酒香型只是表觀現象，沒有實質反映發酵豆粕的好壞！

如有需進一步交流，站內聯系！謝謝！

lmstdd · 發表于 2010-4-29 11:56:37

樓主真知灼見！

刀下留人 · 發表于 2012-10-13 00:34:10

q期待懂此類技術和產品的高手,多多發言探討

jiazi · 發表于 2013-4-20 15:16:55

謝謝了，呵呵

jiazi · 發表于 2013-4-21 12:18:24

了解了，呵呵呵呵

關于發酵豆粕

評分

評分