請教一下，肉雞消化酶的發育程序是怎么樣的？

boy8848

肉雞的淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等從出殼開始，是如何發育的？

各種酶在什么階段可以達到分泌的高峰？

boy8848 于 2010-4-27 15:11 補充以下內容

人都哪里去了?

葉知秋

看的多，回答的少，我來，樓主給我加分哦，一會兒貼上具體內容

cauer

根據研究，基本上是隨日齡而逐漸升高的趨勢。 在胰腺，淀粉酶、胰蛋白酶、糜蛋白酶和脂肪酶活性分別在10，7，21和10日齡達到峰值；在腸道，均在10日齡達到峰值。

葉知秋

幼禽對飽和脂肪的消化能力很低。一般認為幼禽出生后14天內酶產量和活性不斷提高。由于文獻中采用標準方法表示酶活，因此難以對酶活進行比較。某些內分泌器官如胰腺，其增長速度比總體重還快，我們分析酶活數據時必須考慮。另一方面，大日糧中增加某引起底物的供給會誘導特異性酶產量的增加。但可以肯定的是：內源酶的產量不是生長的限速步驟，事實上，吸收過程對禽類的生長具有極大的潛在影響。

從出殼至20日齡，淀粉酶的活力提高3-6倍，在1日齡時淀粉酶的活性為0.3-40U/g。蔗糖酶和異麥牙糖酶活提高3倍（注意，家禽通常缺乏乳糖酶，所以家禽日糧中使用含乳糖較高的原料極易引起腹瀉）。

1日齡時胰蛋白酶的活性是2-4U/g，15-20日齡時酶活達到30U/g，提高近10倍左右。1日齡糜蛋白酶的活性是2-5U/g，15-20日齡時為6-14u/g。

雛雞很早就能分泌脂肪酶，其活性在前三周提高很快。例如，十二指腸脂肪酶活性在出殼后4-21天提高100倍。空腸食糜中脂肪酶水平從1日齡的4u/g提高到20日齡的8u/g。日糧脂肪含量對隨日齡發生變化的酶活會產生影響，高脂日糧的禽類腸道酶活提高100%

葉知秋 于 2010-4-27 20:42 補充以下內容

主要的消化酶在21日齡都已經達到高峰了，實際上在出殼后1周以后，酶活就基本已經達到高峰了

norddy

很多人認為雛雞的消化道系統是隨著日齡的增加而增加的，但其實不然，淀粉酶，胰蛋白酶，脂肪酶從一出生就開始具有很大的活力，而且腺胃、肌胃、和小腸的發育在一周后的發育活力是最強的，因此在這些時刻在飼料中添加過多的酶制劑等添加劑是否發揮了巨大的作用尚待商榷。