安全飼料添加劑開發與利用

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為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量物質被稱為飼料添加劑。關于飼料添加劑的分類方法有一些不同的觀點，總體上將飼料添加劑分為營養性添加劑、非營養性添加劑兩大類。營養性添加劑指用于補充飼料營養素不足而使用的飼料添加劑；非營養性添加劑指為保證或改善飼料品質、改善和促進動物生產性能、保證動物健康、提高飼料利用率而使用的飼料添加劑。目前，國內常用的安全飼料添加劑主要有以下幾種。

一、植酸酶

1．工藝簡介
植酸酶作為一種由微生物發酵生產的酶制劑，可以分解動物飼料中的天然有機磷。在飼料中添加植酸酶可以代替部分磷酸氫鈣，由于飼料中天然磷被吸收，動物糞便中磷的排除量可減少40％～60％，減少了集約化畜牧場排除糞便中磷對環境的污染。目前，我國該產品主要依靠進口，產品價格昂貴而影響了其在飼料中的廣泛運用。該項技術生產的產品成本可以替代進口產品。
　　2．關鍵技術
　　（l）植酸酶高產菌種的篩選
可篩選出植酸酶高產菌種，保證產酶活性的穩定性及菌株的安全性。
　　（2）固體及液體發酵工藝技術
可生產植酸酶制品A、BZ種。
　　（3）植酸酶穩定化技術
提高植酸酶穩定化技術，保證植酸酶在制粒過程中損失的減少，及室溫中耐貯存性。

3．技術指標
植酸酶A（提取酶制劑）酶活苗達3000單位／克。植酸酶B（活苗制劑）含活苗達20億／克。

4．應用效益
　　（1）每噸飼料添加60克植酸酶A（7.78元／噸），可代替13.8千克磷酸氫鈣（24.84元／噸），每噸飼料可降低成本16.06元。（2）植酸鹽可通過螫合作用，降低動物對鋅、錳、鐵、鈣、鉀等微量元素的利用率；通過植酸酶對植酸鹽的分解作用，可提高動物對其他微量元素的作用。（3）減少植酸磷排出量40％～60％，可有效降低環境污染，社會效益、生態效益顯著。

5．應用方法
在配合飼料中，添加植酸酶A的含量為0.1％，添加植酸酶B的含量為1％～2％。

二、魚蝦生態制劑

1．產品簡介
魚蝦生態制劑是～種效果可靠、簡單易行而又廉價的生態調節劑。用它來防治魚蝦疾病，增進其抗逆性，可避免傳統用抗生素及其藥物帶來的副作用和弊病，增重效果明顯。該制劑榮獲農業部1998年科學技術進步三等獎。

2．關鍵技術
根據微生態原理，分別從正常魚、蝦腸道中分離出一組菌株，經傳代馴化、發酵繁殖、濃縮干燥，制成活菌粉即生態制劑。

3．應用效益
（1）該產品為活菌制劑，魚、蝦攝入后，活的菌群在其腸道內通過生物站抗作用和奪氧，抑制有害菌的生長，調整和維持胃腸內微生物菌群間的生態平衡；同時產生大量的消化酶、多肽、氨基酸、維生素和促生長因子等活性物質，從而達到提高魚、好產量，增強機體抗病和防病的目的。（2）該產品兼生態及營養2種效應為一體，對維持生態平衡和維護消費者（人）健康均具有巨大的效益。

4．應用方法
該品按0.1％～0.15％的量，加入魚、蝦配合飼料或預混合料中。

三、糖萜素

1．產品簡介
糖萜素飼料添加劑是用來替代抗生素類飼料添加劑的新產品，農業部1998年5月批準糖萜素為我國第一個創制型新飼料添加劑。

2．關鍵技術
從植物中提取純天然活性物質，使用安全。

3．技術指標
外觀為黃色粉末，易溶于水；三萜皂甙≥30％；總糖≥30％；通過三號篩的顆粒≥85％；干燥失重≤9％；對提高禽畜成活率、生長速度、蛋禽產蛋率和飼料轉化率的作用均優于抗生素類飼料添加劑。

4．應用效益
糖萜素用作畜禽飼料添加劑對清除動物體內自由基、抗脂質氧化、調節cAMP／cGMP系統、提高消化酶活性有效好的生理作用；對提高機體免疫功能、抗應激效果明顯；對提高禽畜品產量、降低成本也效果良好。它不僅經濟效益高，還可防止服用抗生素飼料添加劑而引起的各種社會性和環境性弊端，應大力推廣。

5．應用方法
摻混在飼料中飼喂，按規定量采用。每1000千克飼料的添加量為：仔豬500克，中豬300克，肉雞500～750克，蛋雞、蛋鴨400克。

mche2005

可能魚蝦生態素及糖萜素比較新些。植酸酶已經很成熟了。