殼寡糖與人類健康

cqd123.2009

生命健康取決于細胞健康，我們人體是由60萬億到100萬億個細胞構成，當我們的細胞是健康的，我們細胞所組成的器官功能才是正常的。反之如果細胞功能不正常了就要患各種各樣的疾病。細胞功能是否正常取決于我們生命科學的一個新的發現：細胞上的糖鏈。細胞的糖鏈的結構是完整的，那我們細胞應該是正常的。細胞正常了，我們的身體才能健康。糖生物工程是在我們研究基因、蛋白質之后生命科學中的又一重大的探索領域，也是最后一個領域。它的研究為人類揭示生命、駕馭生命、左右生命開辟了一個最終最高的天地。糖生物工程揭開這些生命奧秘以后，就會形成一個新的概念。我們能不能駕馭生命？我們能不能長壽？我們能不能左右健康？再就是少生病或者不生病，我們已經生病了如何早點得到康復？這個主動權就掌握在我們自己手里。有了這個主動權以后，我們就能夠駕馭生命，我們就能夠左右健康。

　　在甲殼素的研究方面，日本確實走在了全世界的前列。日本人的壽命在全世界是最長的，其原因有兩條：第一，日本是個島國，人們非常喜歡吃海產品。第二點就是日本很早就把一些保健品或叫機能性食品加入我們吃的食品中。在90年時，甲殼素的第二級產品叫殼聚糖也叫幾丁聚糖，在日本成為唯一被政府允許可以宣傳療效的機能性食品。我們說機能性食品也叫保健品。從以往的國際慣例來說是不允許宣傳療效的，可大家注意，在90年，只有甲殼素的第二代產品殼聚糖可以被政府允許宣傳療效，說明在當時日本政府給了殼聚糖很高的評價。現在日本也在普及殼寡糖。1993年，美國召開了一個會議，這個會議的標題叫《人類疾病的新前景》，它是第一屆糖生物學會議。說明人的疾病和糖有關系。到了95年，美國藥品食品管理局檢測（FDA）和歐洲共同聯合體才批準了甲殼素的二級產品殼聚糖的生產。我們中國雖然比他們晚了幾年，但很快也走到了世界的前列。在96年，在我們北京釣魚臺國賓館召開了一個會議，是中國第一屆甲殼素化學學術會議。在這次會議上，我們成立了專項研究甲殼素系列的課題組，課題組的名字就叫：中國科學院天然產物與糖研究組，它的代號是1805。這個課題組就在我國的大連。課題組成立以后，第二年這個課題就被列為國家科委的“九五”攻關計劃，列入國家的“863”計劃重點開發項目。“863”計劃是鄧小平親自簽署的這樣一個計劃。我們國家很多高科技的研究就被列入了“863”計劃。他們成立了課題組的第二年，我們的課題組也被列入“863”計劃，被列入國家的“九五”、“十五”、“十一五”計劃。中國人很有志氣，中國的科學家們說我們不能只停留在甲殼素的二級產品殼聚糖的生產，我們要開發最頂尖的產品，這就是殼寡糖。殼寡糖是二十一世紀綠色功能性的健康品，是宇宙中唯一帶正電荷的動物纖維素。可稱為引導健康品的劃時代革命。

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日本殼寡糖的保健產品很多, 國內近些年也比較熱, 在飼料中也有研究應用的, 據報道能降低體內膽固醇, 增加免疫力.