豆渣發酵成飼料資料

洲際牧業

豆渣發酵成飼料資料

1、為什么要發酵？發酵的好處？
生豆渣特點：1.生豆渣不易保存，很容易發霉變質；2.生喂豬易拉稀，因為含有多種抗營養因子，但由于它含有三種抗營養因子：即胰蛋白酶抑制素、致甲狀腺腫素、凝血素三種抗營養因子，其中胰蛋白酶抑制因子，它能阻礙豬體內胰蛋白酶對豆類蛋白質的消化吸收，造成腹瀉，影響豬的生長和健康；3.使用生豆渣以后豬的糞便更多更臭，很大以部分營養沒有被吸收利用。
發酵的好處：發酵以后長時間保存，沒有發酵的最多3天，經過發酵以后至少保存1月到一年以上；適口性增加，15kg的豬能從10%逐步添加，60kg的豬能使用到35%，特別適合于肉豬催肥，哺乳母豬，替代很大一部分飼料，少用料效果同等；粗蛋白提高1%左右，可消化蛋白提高14%以上，粗纖維下降1/3以上，節省大量豆粕魚粉等的用量，降低成本；含有大量的有益菌，乳酸等促生長發酵產物，B簇維生素的含量大大增加，營養成分非常豐富，提高抗病能力；提高豬肉品質，肉鮮，提高出欄時間，節省大量飼料。

2、配比與操作方法

稻草或秸稈粉（用量最大＜40%）粉碎后5—40%，豆渣占60%左右，飼料發酵劑的使用量按1-2‰添加，其余可用米糠或麩皮等，

操作說明

為了將發酵菌種與要發酵的物料充分拌均勻（為了達到混勻目的可以采用逐步稀釋的辦法）：

根據豆渣的水分情況把豆渣與秸稈粉混合，物料含水率一般控制在40%—55%之間。其判斷辦法為：將拌好的發酵物料緊抓一把，指縫見水印但不滴水，松開落地即能散開為適宜。若能擠出水汁，落地不散開，則含水率大于75%，太干太濕均不利，應調整。

再把菌種與米糠或麩皮混勻

最后與豆渣邊翻拌勻，拌勻后最終的水分也必須與上面的水分標準一樣（40%—55%）隨即裝入盆、缸、池、塑料袋等容器中，在上面覆蓋塑料薄膜，在自然氣溫下密封發酵2-8天，等有香、甜、酒氣時即可飼喂。大規模發酵時可直接堆放在干凈的水泥地板或發酵池中，加蓋塑料薄膜密封發酵即可。

3、用法與用量

第一種方法：從10%替代全價料開始使用，逐漸增加到25-40%，即原來一天喂100斤，現在只要喂70斤，其他的用豆渣發酵料，節省全價料的使用比例。

第二種方法：可以減少豆粕30%的用量，原來用豆粕100斤，現在只要50-60斤，發酵料與其他的玉米，麩皮，預混料混合進行使用即可。

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