請教高手關于固態發酵微生物生長過程的資料

Alexoe

請教高手關于固態發酵微生物生長過程的資料

葉赫娜蘭.孤城

呵呵，這個問題，難死天下人！

現在的固體發酵，最大的問題不是最重的發酵效果，而是發酵過程沒有控制，工藝缺乏穩定性----過程沒有控制的前提是沒有過程生理參數的檢測。

沒有監測，哪來的數據？沒有數據，哪來的資料？唉。

葉赫娜蘭.孤城 于 2010-4-28 09:09 補充以下內容

另外，微生物技術國家重點實驗室，國家糖工程技術研究中心，資源糖室進行了一些嘗試，取得了初步成果，不過文章還沒有發，等正式發了文章，我把資料貼上來。

yangxulssw106

期待中。