摘：媒體曝肉蛋奶中抗生素殘留超標威脅食品安全

yangxulssw106

記者開始曝光抗生素的使用了：
“要養雞,防病、治病是最要緊的事。雞容易得腸道疾病,一得病就會幾天不下蛋,所以要經常在飼料里添加紅霉素、土霉素預防”,《瞭望》新聞周刊記者在陜西省扶風縣絳帳鎮羅家村采訪時,一位農民這樣說。這個村是遠近聞名的養雞專業村,全村800戶,最多時有一半從事養雞。
陜西省涇陽縣興隆鎮許莊村是一個奶牛養殖專業村。飼養了14頭奶牛的許莊村村民許義峰告訴本刊記者,乳腺炎、發燒是奶牛的常見病,治病離不了抗生素藥物,他每年購買使用10來盒獸用青霉素。“不過,奶牛打了青霉素以后,要報告奶站老板,3天之內擠的奶由奶站老板另外處理,不進入統一銷售的大奶罐。”
本刊記者連日來在陜西調查發現,出于治療、預防疾病和促進動物生長的需要,養殖戶存在不合理使用甚至“濫用”抗生素的現象,由此形成了畜禽產品抗生素殘留超標的安全隱患,不僅威脅人類健康,也制約著養殖業的可持續發展。盡快完善“有抗畜禽產品”進入市場的“防火墻”,有賴于主管部門加快制度建設、經費投入、技術研究。

hahachina

抗生素濫用, 農藥殘留, 水土污染, 食品加工, 哪個環節管不好, 最后進到口里的食物都會出問題. 食品安全是系統工程, 靠一個行業很難解決.