關于乳化劑的選擇和乳化效果判斷

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請教怎么看乳化效果，如何選擇乳化劑的 問題

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虛竹

建議使用以脂肪為底物的脂肪酶，效果確切

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美國建明公司的乳化劑在國內市場賣的還可以，聽說山東liuhe集團現在在使用他們的產品。
在以動物脂肪為主的油脂中添加乳化劑效果優佳。

開心活佛

不論是乳化也好，還是什么其他功能也好，最終的目的是為了提高飼料的轉化率！選擇乳化劑的標準：就是有效，效果才是真正的硬道理！

上善水

對油脂進行乳化：1)提高油脂利用率；2)軟化顆粒；3)提高顆粒生產效率；4)節省電力；5)減少粉料；6)顆粒防潮。其中5)和6)是我們最新研究發現。過程是將乳化處理油噴入混合機，同無處理油進行比較，發現前者不僅顆粒軟，泡到水里散開的也慢（油脂顆粒變小，分布均勻），粉料少。開心活佛講得對，用乳化劑關鍵看效果。其中軟化顆粒、提高效率、節省電力立刻見效。相應提高采食量、有利脂肪利用要通過動物飼養實驗來驗證。