生豬供需亟待加強(qiáng)調(diào)控

曹錦萍

每公斤生豬收購(gòu)價(jià)只有8元，一頭出欄生豬要賠130元以上，養(yǎng)豬戶叫苦連天。由2007年波峰時(shí)的每公斤16元，到現(xiàn)今和蔬菜一個(gè)價(jià)，對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬竟然成了一種風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)。雖然目前業(yè)內(nèi)已經(jīng)確認(rèn)生豬供大于求是導(dǎo)致收購(gòu)價(jià)格“跌跌不休”的主因，但是黑龍江省專家和業(yè)內(nèi)人士稱，現(xiàn)在全國(guó)“散戶”與“大戶”并重，調(diào)控供需難以達(dá)到有效平衡，才是導(dǎo)致生豬價(jià)格大漲大跌的罪魁禍?zhǔn)住?

    價(jià)格下跌，在意料之中
    此輪生豬收購(gòu)價(jià)格下跌，早在一些專家和業(yè)內(nèi)人士的意料之中。黑龍江省農(nóng)科院畜牧研究所養(yǎng)豬研究室主任何鑫淼說(shuō)，2009年我國(guó)全年生豬的存欄量在4.5億頭到4.7億頭之間徘徊，能繁母豬同生豬存欄量比值始終略高于10%，而正常比值為8%~10%。如果突破10%，那么仔豬供應(yīng)量迅速增加，生豬規(guī)模隨之?dāng)U大，豬肉供應(yīng)供大于求，從經(jīng)濟(jì)角度說(shuō)價(jià)格必然降低。而2009年我國(guó)生豬出口受國(guó)際金融危機(jī)及甲流的影響，出口量銳減，部分省份出口量減少30%左右，這也是導(dǎo)致生豬存欄量過(guò)高的原因。今年春節(jié)后市場(chǎng)需求量下降，消費(fèi)市場(chǎng)減少，屠宰行業(yè)對(duì)生豬需求量減少，直接造成生豬價(jià)格一路回落。
    散戶拋售，賣賤不賣貴
    豬價(jià)下跌在專家的意料之中，對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)卻是個(gè)意外。回想起2007年生豬收購(gòu)價(jià)高漲時(shí)，黑龍江哈爾濱市賓縣的養(yǎng)殖戶李廣亮說(shuō)：“那時(shí)國(guó)家實(shí)行能繁母豬補(bǔ)貼、能繁母豬保險(xiǎn)，養(yǎng)豬利潤(rùn)很高，不少農(nóng)民抱著賺錢的心理預(yù)期，懵懵懂懂地闖進(jìn)了生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)。”然而時(shí)隔1年多，生豬價(jià)格降了一半。按照以往的經(jīng)驗(yàn)，不少養(yǎng)豬戶猜測(cè)春節(jié)價(jià)格大漲，因而將“寶”一起押上。然而春節(jié)成了生豬價(jià)格的“滑鐵盧”———“我在春節(jié)前賣了30多頭，每公斤9.6元。過(guò)完年，一打聽(tīng)已經(jīng)降了1.4元。”李廣亮說(shuō)，“養(yǎng)殖戶賣賤不賣貴，一窩蜂似的把能出欄的豬都賣掉了。雖然大家也知道現(xiàn)在養(yǎng)豬可能賺錢，但是很多人堅(jiān)持不到下一個(gè)出欄期了。”
    “春季是疫情多發(fā)期，飼料價(jià)格又不斷上漲，養(yǎng)殖信息不暢，多種因素導(dǎo)致散戶對(duì)生豬價(jià)格判斷不準(zhǔn)，集中于春節(jié)前后將大量生豬銷售。”何鑫淼道出了個(gè)中原因。豬價(jià)高，吸引更多人入市，供應(yīng)量增多并導(dǎo)致生豬價(jià)格下跌；隨著豬價(jià)下跌，散養(yǎng)戶宰殺能繁母豬，甚至退出行業(yè)，導(dǎo)致供應(yīng)減少，繼而生豬價(jià)格回升，生豬供需平衡難以得到有效調(diào)控，行業(yè)始終處于顯著的波動(dòng)周期之中。
    調(diào)控政策，須有提前量
    雖然發(fā)改委已經(jīng)發(fā)布消息說(shuō)將于近日按照《防止豬價(jià)過(guò)度下跌調(diào)控預(yù)案》，為能繁母豬提供補(bǔ)貼，啟動(dòng)豬肉儲(chǔ)備機(jī)制，但是有業(yè)內(nèi)人士提醒說(shuō)，防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌的預(yù)案有待完善，要增強(qiáng)供求信息的服務(wù)和指導(dǎo)，調(diào)控政策一定要打出提前量。因?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品的生長(zhǎng)周期性特別明顯，“把多變少”“把少變多”必須要經(jīng)過(guò)半年，所以調(diào)控政策應(yīng)該在豬價(jià)高的時(shí)候適當(dāng)減少“利好政策”，在豬價(jià)低的時(shí)候增加“利好政策”。
    生豬的養(yǎng)殖和價(jià)格的波動(dòng)有一個(gè)周期性，一般是3到5年，利潤(rùn)的高峰期一般6個(gè)月。按時(shí)間推算，大概在2007年10月到2008年的6月，是利潤(rùn)高峰期，價(jià)格比較高；從2008年下半年一直到現(xiàn)在，波動(dòng)周期處于下滑期。
    生豬監(jiān)測(cè)，從源頭開(kāi)始
    由于散養(yǎng)戶集中拋售生豬對(duì)市場(chǎng)造成了不小的影響，一些提倡散戶退市的說(shuō)法又熱了起來(lái)。但賓縣的養(yǎng)豬大戶肖立國(guó)說(shuō)，養(yǎng)殖業(yè)是致富的手段，只要有利潤(rùn)就有農(nóng)民投身其中。想要讓散戶退市，短時(shí)間內(nèi)恐怕難以實(shí)現(xiàn)。肖立國(guó)還說(shuō)，目前政府對(duì)于生豬價(jià)格往往只關(guān)注銷售終端肉價(jià)是漲還是跌，反而忽略了對(duì)養(yǎng)豬戶的飼養(yǎng)數(shù)量的監(jiān)管。在龐大的消費(fèi)市場(chǎng)中，消費(fèi)者有話語(yǔ)權(quán)，但對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，大多時(shí)候都是在盲人摸象。

    肖立國(guó)的這種說(shuō)法得到不少業(yè)內(nèi)人士和專家的贊同。專家們表示，雖然在畜牧業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家都是大型牧場(chǎng)集中養(yǎng)殖，按照市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)生產(chǎn)，畜牧產(chǎn)品價(jià)格很少大起大落，但這種方式在我國(guó)短期內(nèi)還難以實(shí)現(xiàn)。何鑫淼建議，目前最重要的還是建立完善的生豬生產(chǎn)預(yù)警防范機(jī)制和生豬養(yǎng)殖系統(tǒng)，綜合原料、疫病、能繁母豬存欄量、豬糧比價(jià)等豬生產(chǎn)中的各個(gè)環(huán)節(jié)的影響，作出正確的分析決策，及時(shí)發(fā)出預(yù)警信號(hào)，讓養(yǎng)豬戶尤其是散戶及時(shí)了解信息，作出應(yīng)對(duì)，以免他們高價(jià)入市，低價(jià)退市。

liubing5855982

對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō)，養(yǎng)豬竟然成了一種風(fēng)險(xiǎn)行業(yè)。

首先對(duì)該記者的這句話不敢恭維，不知他關(guān)注養(yǎng)豬多久了。其次，希望政府官員、專家們能抽空到豬場(chǎng)里住上十天半個(gè)月，長(zhǎng)一點(diǎn)更好，找找中國(guó)養(yǎng)豬業(yè)的問(wèn)題到底在哪兒？