肉雞基礎資料

李向陽

看到一篇介紹肉雛雞的資料，初養雞者可能有用參考。

肉雛雞的特點

肉用仔雞，我國民間通常稱“筍雞”或“童子雞”，一般不到性成熟即進行屠宰的小公雞，近年來由于對禽肉的需要量迅速增帆大大促進肉用仔雞的發展，隨著人們要求的改變，肉用仔雞的含意也有所改變。目前肉用仔雞是指利用現代育種技術培育專門化品系或品種進行配合力狽院選擇最好雜交配合，然后用其雜交雞不分公、母均用蛋白質和能量較高的日糧，促進其快雜生長肥育，一般飼養到6～8周，體重達1．80～2公斤即行屠宰，放血，除毛，去腸后的屠體達活重的80％，割凈肉可達45～50％，這科鵬放在沸水中5一6分鐘可煮熟。
　　肉用仔雞的特點：
　　（1）早期生長速度快：一般肉用雛雞的出殼體重約40克，飼養8周齡體重可達2公斤，大約是出殼重的50倍。世界最新紀錄是2．88公斤。大群測驗世界記錄是英國“羅斯“肉用仔雞8周齡達2．760公斤。目前國內專業戶肉用仔雞的水平8周齡體重可達1．8～2公斤。
　　（2）周期短、周轉快：國內一般8周就可飼養一批肉用仔雞，仔雞出售后，雙人打掃消毒停養2周，又可接養第二批。這樣一間雞舍，一年可養肉用仔雞5批，房屋設備毛人力利用卒極高，這是其他家畜家禽比不上的。如在加拿大，一只肉用補雞一年可得130只肉用雛雞，經7周肥育，平均每只可達1．9公斤，共產肉247公斤，一頭肉牛，一年半可提供700公斤左右肉，也就是說養三只或更少一點肉幾種母雞生產的肉品數量相當于養一頭母牛繁殖的后代所能提供。
　　（3）飼料轉化率高：飼料轉化率又叫料肉比。目前許多圍家肉用仔雞的飼料轉化率已達2：1以下的水平，肉的已達1．72：1。雖然肉鴨的生長速度更快，7周就能達3公斤左右，但伺料轉化效率卻低得多，就是先進水平也仍在3：1左右。肉用仔雞還過提高早人生長速度來縮短肥胄期，在6周齡上市，可進一步提高們料轉化率。
　　（4）飼養擊度大、房舍利用率高：與蛋雞相比，肉用仔雞不愛活動，吃好喝好就伏地休息。特別肥育后期，體重大增，活動更少，雖然隨著雞的生長密度要增大，但由于活動量久舍內的空氣污濁度和灰塵部比蛋雞舍要好，只要增加通風換氣，就可以力。大伺養密度。一般地面平養每平方米可養12只左右，比同等體重，同等飼養方式的蛋雞密度可以增加1倍。據報道，民主德國和奧地利一些國家每平方米雞合飼養16～18只肉雞，可生產肉用仔雞肉140一160公斤。
　　（5）肉質好：仔雞肉質細嫩，蛋白質含量高，10周齡腑雞肉含蛋白質29.67％，母仔雞肉含蛋白質31.15％，脂肪適中，營養豐富。
發育特點
　　一方面，優質商品肉雞生產類似于快大型白羽肉雞，因為其目的都是提供達到市場要求的體重且整齊一致的肉雞；另一方面，二者又有所不同，其不同之處表現在雞的生長發育方面。優質商品肉雞的生長發育的特點是：　
　　（一）生長速度相對緩慢：中速型和快速型優質肉雞的生長速度介于地方品種和優質肉雞之間，如快速型質肉雞的生長速度90日齡青年母雞體重約1.75千克，只是肉用仔雞生長速度的50%，其它類型的優質肉雞的生長速度就更慢了。
　　（二）對飼料的營養要求有較強的適應能力：在低蛋白（粗蛋白質19%）、低能量（11.30兆焦）的營養水平下，0～5周齡仍能正常生長。
　　（三）生長后期對脂肪的利用能力強：由于人們對優質肉雞的肉質營養要求富含脂肪，通過長期的選擇，形成了優質肉雞后期飼料能量利用能力強的特點。例如，清遠麻雞青年母雞經15天肥育可增重150克，三黃胡須雞可增重350－400克，故生長后期采用高能量含動物脂肪的飼料。
　　（四）羽毛生長豐滿：羽毛生長與體重增加相互影響，一般情況，優質肉雞所采食的營養先滿足羽毛生長的需要。優質肉雞群中羽毛生長遲緩者，則體重增長快；如營養缺乏，雞的羽毛生長雖正常，但體重增長很慢，另外，優質肉雞生長到80－100日齡時會出現一次換羽現象，換羽后體重會較大的增長。
　　（五）性成熟早：南方地方品種雞在30日齡時已出現啼鳴，母雞在100多日齡就初產，其它育成的優質肉雞品種公雞在50－70日齡時冠已紅潤，會啼叫，這與南方亞熱帶的自然條件和育種者為滿足消費者對優質肉雞冠紅的要求而進行的遺傳選擇分不開。
肉雞疾病流行特點


1：發病早（早在3~5日齡）出現呼吸道癥狀臨床表現：甩鼻，咳嗽，躲在新城疫首免后（10日齡），由于免疫反應和疫苗對呼吸道的刺激引起體內支原體和衣原體的大量繁殖。使呼吸道癥狀但死亡率不高，用大環內酯類藥物治療不完全康復。
2：法氏囊首免后：呼吸道和腸道癥狀更加嚴重;疫苗免疫后造成呼吸道癥狀加重伴有腹瀉，用抗腸道藥和康呼吸道藥效果不佳，死亡開始上升。
3免疫反應嚴重養殖戶產生恐懼心里：雞呼吸道和腸道病沒有消失養殖戶心里開始懼怕免疫接種，把應當加強免疫的最佳時間不斷推遲，部分養殖戶干脆放棄，轉采用抗病毒藥配合抗菌藥物西藥進行治療，把希望寄托在藥物上面，結果錯過最佳免疫時間，此批雞的健康狀況差強人意個別雞在21天左右免疫新城疫后，造成大量雞只死亡，而且爆發伴有包心包肝的大腸桿菌和病毒感染。
4:4~5天周齡雞群表現更糟糕：呼吸道加重，排黃白綠色稀糞，死亡升高，此時采取抗病毒西藥配合抗支原體，大腸桿菌的藥物。但治療效果不理想死亡率增加，養殖戶和我們技術人員無辦法治療。

暈菜

挺好的資料 你咋這么多好資料呢？

李向陽

我負責公司網站的，工作之余，分享一下資料

李向陽 于 2010-4-7 15:41 補充以下內容

回復 2# 暈菜


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