力促養豬業從傳統養殖走向低排放零污染

曹錦萍 · 發表于 2010-3-31 09:44:22

　　中國傳統養豬產業給人印象一直是又臟又臭又累，而現在這一情況開始徹底改變。中國農業大省山東目前正大力推廣一項生態環保養殖技術，可實現養豬產業低污染、低排放和無臭氣。

　　在山東省沂南縣一座占地５萬多平方米，存欄１萬多頭生豬的現代化養豬場，記者雖然能看到生豬悠閑地躺在干凈的發酵床上進食、睡覺，但卻聞不到刺鼻異味，取而代之的是生物發酵時散發出的淡淡清香。由于采用自動給食、自動飲水技術，整個養豬場只有２０個工人。

　　今年５４歲的養豬場負責人王修貴穿著一身白色工作服，笑著說：“以往的養豬場總是臟、亂、差，但采用生態環保方式養豬后，感覺完全不一樣了。”

　　生態環保養豬也稱“自然養豬”或“發酵床養豬”，其原理是利用空氣對流原理建設豬舍，舍內設置８０厘米左右的墊料池，填充鋸末、稻殼或秸稈等農副產品墊料，利用菌種使墊料發酵，豬的糞便直接排放到墊料上，在墊料微生物作用下發酵，具有成本低、耗料少、效益高、操作簡單、低污染等優點。目前，日本、韓國等都在大力推廣應用，普及率已達到６０％以上。

　　據統計，中國不僅是豬肉消費大國，而且是生豬生產大國，每年豬肉產量將近５千萬噸，占全球總產量一半左右。與此同時，污染問題也一直困擾著中國養豬戶。據了解，一個千頭規模的養豬場，日排泄糞尿量可達６噸，年排泄量則在２千噸以上。

　　王修貴說，傳統的養豬方式下，每天都要耗費大量的人力、物力反復進行清理排泄物。而現在，生態環保養豬技術能夠迅速有效地降解、消化豬的排泄物，沒有任何廢棄物排出養豬場。而且墊料在使用３年后成為優質生物有機肥，可直接用于果園、農田，每立方米的價格高達１０００多元人民幣，達到循環利用、變廢為寶。

　　此外，這種新型的養殖方法，能夠讓豬在生態、環保、舒適的環境中自然生長，“尊重”了豬的自然生長特性，降低疾病的發生幾率，減少使用抗生素，解決了豬肉藥物殘留問題，使豬肉品質得到保證，價格比市場上普通豬肉價高出２元左右。經測算，平均每頭生態環保豬能多收入８０元－１００元。

　　沂南縣是中國首批健康養殖示范縣，也是最早從國外引進這一生物環保養豬技術，初步統計，這個縣已建成生物環保豬場６０多處，發酵床面積近６萬平方米，年可出欄生豬２０多萬頭。
　　沂南縣畜牧局局長徐中專說，這種新型的養豬模式已在中國多個省市得到推廣，特別是中國干旱、貧困、缺水的西部地區，因為不需每天清掃、沖洗豬舍，可節省用水７０％以上，所以生物環保養殖技術具有巨大的推廣空間，這無疑將對中國千百年的傳統養豬模式帶來一場革命。

　
摘自：中國養殖網