請教各位，小麥麩的水分含量的最高標準是多少？

劉陽欱 · 發表于 2010-3-19 09:41:00

一直想不明白，這面粉的加工過程是怎么進行的，小麥含有13%左右的水分，生產出來的麩皮水分能達到16%。怎么辦？

zhou112 · 發表于 2010-3-19 10:46:47

麩皮本身就有很強的吸水性

renming9028 · 發表于 2010-3-19 10:53:03

是啊，麩皮水分很容易就超標了，等待高人言論。

linlin · 發表于 2010-3-19 11:09:13

13-14之間吧

樹枝 · 發表于 2010-3-19 11:26:48

麥麩水分%
1~4月≤14
5~12月≤13.5

liyi11 · 發表于 2010-3-19 22:32:44

保存期有多久呀？這個要注意一下了

靈山大牧 · 發表于 2010-3-20 14:51:37

5樓水分標準好像達不到

胡輝平 · 發表于 2010-3-20 15:34:41

會出問題的

liamou · 發表于 2010-3-20 21:29:23

沒有找到時問什么問題？

948560541 · 發表于 2010-3-21 21:31:31

小麥加工的面粉是給人吃的，因此在加工前是要用水淘凈的，麥麩纖維素含量高，保水性好。糧場為了提高生產效率一般不會把麥麩曬得那么低的水分標準。