明尼蘇達州牧場主大為斯考特——一個美國注冊獸醫的養牛生活

奶牛達人 · 發表于 2010-3-9 11:20:48

　　我們家爺爺、爸爸和我三輩從事獸醫。我本人1983年從美國明尼蘇達州立大學獸醫學院畢業，就回家從事養牛和牛病防治工作。經過二十多年的發展，現在我主要經營一個1500頭的奶牛場和一個奶牛用品超市，同時還有5個獸醫診所，擁有20個注冊獸醫。我們通過奶牛用品超市和5個獸醫診所向奶農提供服務，服務周邊100英里港圍內的近1000個奶牛場，大約8萬頭奶牛。

中美奶農在飼料地

明尼蘇達州經營奶牛場需要取得州政府頒發的許可證，取得許可證后3年內不養牛許可證就會作廢。當地最大的奶牛場存欄6000頭，而一般家庭牧場規模為80-100頭。我經營的奶牛場以青貯、玉米、苜蓿草和麥稈為主要飼料，絕大部分都是自己種植和收獲。人均飼養75頭，牛奶細菌數在5000以下，體細胞數為10萬，單產12.7噸。每頭牛盈利近5000元，牛場盈利740萬元。

青貯收割現場

牧場青貯壓實環節

　　奶牛糞便的處理很重要。牛舍內用山貓公司多用移動機械括糞，然后用專用設備經過固液分離、糞沙消毒工藝，液肥還田使用，糞沙循環用于牛床墊料。

牛糞經固液分離后干糞作牛床墊料循環使用

　　原奶質量控制需要考慮多方因素，如牛場環境、牛只健康、飼料質量、擠奶及冷藏。最關鍵的擠奶環節，按聯邦FDA規定，產奶牛和病牛必須分群飼養，并且在單獨擠奶廳進行擠奶，產犢牛的初乳和病牛產出的抗生素牛奶，經過巴氏殺菌后專門用于喂小牛。

生產牛和病牛經專用擠奶廳擠的奶經巴氏殺菌后喂小牛

　　奶牛場經營理念很重要，事情越簡單越好。牛場要想盈利需要注意三點：首先，泌乳牛分娩后三周內的飼養管理非常重要。其次，制定牛群營養計劃，實行分群飼養，選擇適合奶牛不同階段的優質飼料。第三，讓奶牛即時懷孕，就意味著養即時產奶，縮短空懷期。

10年來我們已經將這種服務推廣到日本。每年在日本工作2個月，主要進行牧場技術培訓和專用產品銷售的服務。我們很想把這種模式推廣到中國

養牛養的的是什么？養的是意識！拼的是技術與設備！