啤酒酵母膏的質(zhì)量控制：怎樣分辨是否被提取了核苷酸?

tjz8 · 發(fā)表于 2010-2-8 16:06:26

啤酒酵母膏(濕啤酒酵母原液進(jìn)行破壁后膏狀物)的質(zhì)量控制除了革蘭氏染色和測一些常規(guī)指標(biāo)外,誰能賜教下怎樣以最簡單的方法分辨下是否被提取了核苷酸?

萬馬奔騰 · 發(fā)表于 2010-2-8 16:20:20

化驗(yàn)一下。

小瓜蟲 · 發(fā)表于 2010-3-23 15:22:16

染色應(yīng)該能鑒別出來提取了核苷酸和沒有提取的顏色會有差異指標(biāo)可測定氨基態(tài)氮 0.8左右

wgysy · 發(fā)表于 2010-3-24 10:13:21

染色鑒別有很大誤差的

[酵母蛋白] 啤酒酵母膏的質(zhì)量控制：怎樣分辨是否被提取了核苷酸?