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[第五屆] 預告：第五屆研習班現場推演配方案例四

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樓主
發表于 2010-2-5 13:34:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

配方名稱:仔豬40%濃縮料
營養標準: 豬通用濃縮料
配方日期:2009-7-27                               


原料編號 原料名稱 原料價格 含量% 用量下限% 用量上限% 差值% 影子價格
1521 花生粕(GB2) 3450 25 0 25 - -20.567
1502 大豆粕1(GB1) 4050 20 0 20 - -15.399
1574 啤酒酵母 4600 15 12 15 - -8.7548
9842 小麥胚芽粉 3500 15 0 15 - -4.2418
1551 秘魯魚粉 7400 8 0 8 - -1.963
1504 膨化大豆粉 5000 5.15 0 100 - 0
1401 玉米2(GB3) 1800 4.22 0 100 - 0
1610 磷酸氫鈣 3850 2.107 0 100 - 0
1600 石粉 120 1.558 0 100 - 0
1615 鹽 800 1.372 0 100 - 0
1800 賴氨酸（Lys） 14900 1.09 0 100 - 0
9826 仔豬（0.4%） 45000 1 0 100 - 0
1613 微量元素預混料 6800 0.5 0 100 - 0
配方成本： 4553.66 配比和： 100% 　 　 　 　



備注：第五屆商業配方師研習班(青島)現場沙盤推演案例，歡迎參加本次會議的朋友提供推演配方。請發郵件到：510work@163.com,我們會先在網上路演，然后現場推演。
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沙發
發表于 2010-2-5 13:38:59 | 只看該作者
有時間會到現場 學習

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板凳
發表于 2010-2-5 13:59:55 | 只看該作者
成本高吧。
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地毯
發表于 2010-2-5 14:19:00 | 只看該作者
啤酒酵母加那么高啊？
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5樓
發表于 2010-2-6 09:58:13 | 只看該作者
這個價位的啤酒酵母含鹽量應該不低吧，實測多少？配方中按多少計算的？鈉和氯的含量過高吧？
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6樓
發表于 2010-2-7 11:23:04 | 只看該作者
為什么有玉米呢？
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7樓
發表于 2010-2-22 15:22:30 | 只看該作者
40多公斤的玉米頂多是填充物而已，濃縮料是粉料，有些市場很忌諱，是否可以換個東東。

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8樓
發表于 2010-2-22 17:01:26 | 只看該作者
學習學習！
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9樓
發表于 2010-2-25 17:12:55 | 只看該作者
小麥胚芽粉用的是生的還是熟化的？

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10樓
發表于 2010-2-26 10:16:14 | 只看該作者
這個配方好像沒做完，只是個雛形而已
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