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所謂豆粕就是大豆浸出油后的剩余物,大豆浸出前需要預處理以提高油質和出油率,一般有兩種方法:1膨化2蒸炒,膨化主要就是采用電能轉變為熱能,把大豆熟化,蒸炒就是利用蒸汽換熱傳遞加熱熟化大豆。膨化當然需要一臺油料膨化機,擠壓條件比現在看到的做膨化大豆、膨化玉米的工藝要溫和很多,產量也要大很多。蒸炒,需要悶罐和炒鍋,設備投資也不是很貴。早先,有說法是膨化油料預處理可以提高出油率,當然加工成本要高于傳統蒸炒工藝,但是折合下來是合算的。但是,個人也看到油料膨化機扔著不用,而使用傳統設備的油廠,所以,個人感覺兩種工藝可能最終成本相差并不顯著。 |
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