檢測海洋貝類生物毒素的新方法

大波

英國——法國食品安全局（AFSSA）已表示，目前已具備用化學方法來取代不可靠的小鼠生物測定來檢測貝類規定的親油性毒素的條件。

圍繞用化學方法取代小鼠生物測定直接檢測貝類中13種規定的親脂性海洋生物毒素問題的社區層次的談話已進行了幾個月，小鼠生物測定是當前監控貝類安全的標準方法。

AFSSA認為使用雙管其下的方法“來預測使用規定的監控方法不能充分評估的非典型毒性的結果是可行的”。

化學檢測方法在獲取更詳細的規定的親脂性毒素的分析上比小鼠生物測定具有優勢，且還提供了可靠的定量結果。但是，這種方法便于檢測化學物質預測清單內物質，這就無法檢測可能新出現的毒素或者新的已知毒素的類似物。

該機構建議，立足新的監測系統，繼續使用小鼠生物測定，但修改了其使用頻率。這將提供數據作為在某些事件上提供額外調查，發出警告措施和/管理措施的一個保障，特別是在小鼠試驗結果為陽性化學分析原因不明的事件上。

該機構指出該體系應該迅速修改以考慮在地中海沿岸發現的不同品種屬甲藻產生的藻毒素有關的風險。

這種監控和保障的結合意味著使用化學檢測和小鼠生物測定兩種方法充分發揮兩者的優勢，因為后者對已知毒素提供了高度專一和詳盡的分析，而前者對可能的毒性源提供了更全面的觀點。兩種一起確保了維持消費者保護的嚴格需求。

TheFishSite 新聞小組

穆然

恩，還是安全些的好，生命安全最重要