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樓主: 文峰
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濃縮料顏色的變化（變紅了）

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11樓
發表于 2010-1-28 11:08:41 | 只看該作者
看來是氧化了，
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12樓
發表于 2010-1-28 11:29:17 | 只看該作者
沒遇見過，學習了
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13樓
發表于 2010-1-28 13:06:42 | 只看該作者
我公司也有這樣問題。我也問過這樣的問題。也測過鐵離子。全部氧化了。

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14樓
 樓主| 發表于 2010-1-28 13:59:59 | 只看該作者
我公司也有這樣問題。我也問過這樣的問題。也測過鐵離子。全部氧化了。
yanchenggeng 發表于 2010-1-28 13:06


謝謝，看來二價鐵離子易被氧化呀，可具體原因是什么呢？硫酸亞鐵質量不穩？還是加油（酸價高）濃縮料促使其氧化？還是抗氧化劑添加量少？還是？
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15樓
發表于 2010-1-30 15:55:33 | 只看該作者
氧化還原反應
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16樓
發表于 2010-2-1 23:39:29 | 只看該作者
氧化還原反應
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17樓
發表于 2010-2-2 10:26:43 | 只看該作者
濃縮料中有幾種很容易氧化微礦的東西，這就是微礦必須穩定的原因，

如果使用了穩定微礦，那么，維生素的添加量甚至可以低一點，而適口性等要好的多。

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18樓
發表于 2010-2-4 10:20:43 | 只看該作者
應該是亞鐵離子的氧化吧，
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19樓
發表于 2010-2-4 10:25:59 | 只看該作者
盡量把樣品袋中的空氣趕出

點評

別，俺不是總，俺是畜牧小兵一個。  發表于 2011-3-15 16:32
不客氣，翟總  發表于 2010-2-5 09:48
不客氣，翟總  發表于 2010-2-5 09:48
不客氣，翟總  發表于 2010-2-5 09:48
不客氣，翟總  發表于 2010-2-5 09:48
好主意，:)3:謝謝小張。  發表于 2010-2-4 11:48
好主意，:)3:謝謝小張。  發表于 2010-2-4 11:48
好主意，:)3:謝謝小張。  發表于 2010-2-4 11:48
好主意，:)3:謝謝小張。  發表于 2010-2-4 11:48
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20樓
 樓主| 發表于 2010-2-4 11:49:43 | 只看該作者
隔絕空氣，看來豬濃縮料產品也要像預混料產品一樣，把袋皮內膜密封好。
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