什么原因影響一個雞蛋的蛋黃體積比？

麒麟 · 發表于 2010-1-15 16:07:35

今天做品雞蛋的實驗，在雞蛋大小相差不多的情況下，發現有些廠家雞蛋蛋黃很大，而有的雞蛋蛋黃小，什么原因呢？

牧馬祁連 · 發表于 2010-1-15 16:16:31

與品種，營養都有關系吧

麒麟 · 發表于 2010-1-15 16:28:40

樓上的，和什么營養關系最大呢？

山中的漫游者 · 發表于 2010-1-15 17:54:52

卵巢里卵黃發育的速度，有很大關系，要考慮蛋黃營養

德福人 · 發表于 2010-1-16 08:51:42

本帖最后由德福人于 2010-1-16 08:53 編輯

粗脂肪、亞油酸，首先得把雞的體重提高

葉知秋 · 發表于 2010-1-16 09:20:50

1、品種：不同品種間蛋黃含量有一定差異；
2、雞的周齡：老齡雞產的蛋的蛋黃要比相應的青年雞產的蛋大；
3、營養：高營養水平時，蛋重大，蛋白和蛋黃相應都較大；飼料蛋白水平對蛋白含量和蛋黃含量都有影響，但對蛋白影響要明顯一些。飼料原料也有影響，具體就不談了，查資料看看會有更多收獲
4、健康狀況：疾病也會影響蛋的組成，如沙門氏菌病；肝臟健康狀況直接影響雞蛋的組成。

麒麟 · 發表于 2010-1-18 09:06:07

多謝樓上。

maojinbao · 發表于 2010-1-18 09:12:30

估計與動物性營養和植物性營養的比例有關吧

李入行 · 發表于 2010-1-23 10:23:50

粗脂肪、亞油酸，首先得把雞的體重提高
德福人發表于 2010-1-16 08:51

我覺得也是和這些有關。

yyt · 發表于 2010-2-4 15:41:14

不是很關注

什么原因影響一個雞蛋的蛋黃體積比？

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