發酵豆粕同代乳粉類產品的區別

春的歡暢

各位前輩好：
我是個新手，我熱愛我所從事的工作，很想提高！
請各位多多指教！
謝謝！

（發酵豆粕同代乳粉類產品有可比性嗎？ 功效和性價比呢？
好像兩者都是以植物蛋白為主！

再次表示感謝！2006-02-21 18:38:46

compaq

發酵豆粕的特性發酵豆粕是為提高豆粕
消化率， 降低其抗營養因子，經一定工藝和技術段發酵后的豆粕。其主要成分為蛋白質、碳水化合物。飼用豆粕一般是高溫豆粕，蛋白變性比較嚴重，溶解性較差，會影響蛋白的消化，而且還含有一定的抗營養因子和脹氣因子，這些對于畜禽，特別是對幼仔來說， 是不利的。但是由于豆粕蛋白來源量大，相對于魚粉來講價格較低， 是飼料配比中主要的蛋白來源， 目前尚無更好的替代品。因此對豆粕加以改良，提高其消化率， 降低其抗營養因子，是比較切實可行的辦法， 將豆粕進行發酵，便是其中的一個改良方法。發酵豆粕具有以下優點：
① 提高了豆粕蛋白的溶解度，利于消化； ② 減小了豆粕中蛋白的分子量，其中的一部分已達到小肽水平甚至氨基酸水平，可以直接被動物吸收；③ 發酵豆粕具有一定的芳香氣味和鮮味，有一定的誘食作用，適口性較好；④ 豆粕中一些多糖分子也在發酵過程中得到了分解， 這x,l-于動物的消化也是有利的，特別是一些脹氣因子，也被微生物在發酵中降解，這是其他工藝所不能達到的。

weigunick

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