《冷凍魚糜加工技術規范》標準通過專家審定

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《冷凍魚糜加工技術規范》標準通過專家審定

2009年12月30日，廣東省質量技術監督局和省海洋與漁業局組織有關專家對中國水產科學研究院南海水產研究所起草的《冷凍魚糜加工技術規范》廣東省漁業地方標準進行了審定。

該標準是在充分參閱相關文獻工作基礎上，根據我國和廣東省目前冷凍魚糜的生產實際需要而制訂的。標準的技術內容敘述正確、簡明易懂；標準的構成嚴謹合理；內容編排和層次劃分清晰，符合GB/T1.1—2009《標準化工作導則第一部分：標準的結構和編寫規則》的基本要求。

標準在制訂過程中，對省內有代表性的冷凍魚糜生產、進出口企業和市場等情況進行了全面的調研，對與之相關的國內外標準進行了充分的研究，并作了充分的試驗，廣泛征求和采納了國內相關領域專家學者、生產企業的意見和建議，所制訂的標準科學、合理。標準對冷凍魚糜加工企業的基本要求、加工技術操作要點、產品質量及生產紀錄等要求進行了合理的限定和詳細的描述，使標準更具實用性，可操作性強。

標準的制訂和實施，對規范冷凍魚糜加工企業生產行為，提高企業標準化意識，提高產品質量，確保冷凍魚糜產品的食用安全性，保障人民身體健康都具有重要作用。

專家組審閱了相關文件，聽取了制定人的匯報，一致同意標準通過審定，并建議把該標準作為推薦性地方標準，盡快頒布實施。



————《中國水產養殖網》

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