咨詢椰肉粉（椰子粕）中胱氨酸及色氨酸含量

huayiliu · 發(fā)表于 2009-12-10 11:10:20

有哪位高手檢測過椰肉粉（椰子粕）的AA含量，請告訴我其中胱氨酸及色氨酸含量，最好是全部AA含量，不勝感激。

xiachi · 發(fā)表于 2009-12-15 10:55:51

掃掃不就行了。或者問原料供應商要一個??！

到處游泳的魚 · 發(fā)表于 2009-12-15 14:53:39

椰子粕的加工工藝不同，會氨基酸含量是有些不一樣，我測的是椰子餅的氨基酸含量，僅供參考。
檢驗項目
天門冬氨酸
谷氨酸
絲氨酸
組氨酸
甘氨酸
蘇氨酸
精氨酸
丙氨酸
酪氨酸
胱氨酸
纈氨酸
蛋氨酸
苯丙氨酸
異亮氨酸
亮氨酸
賴氨酸
脯氨酸
合計

檢驗結(jié)果（%）
1.34
3.51
0.82
0.38
0.77
0.54
1.82
0.81
0.34
0.11
0.79
0.19
0.68
0.51
1.09
0.37
0.59
14.67