養魚成敗細節總結：養魚如炒股　細心兼知足

flyfish01 · 發表于 2009-12-2 11:06:25

南方農村報資訊：　

“有頭腦、做事認真細致、善于總結經驗、不打沒準備的仗”是周圍朋友對黃權根的評價。這位珠海市斗門區一個普通的養殖戶,從事養殖十幾年來,經歷了成功與失敗。在他看來,每一次的成敗經歷都是學習的好素材,都能為下一次的成功起到借鑒與指導作用。正因為這一股認真勁,在近幾年的養殖中,成功頻頻向他伸出橄欖枝。

　　不貪圖收益最大化

　　黃權根賣魚一般不喜歡走“群眾路線”——在出魚高峰期出魚,也不貪心魚價能多漲幾角錢再出售。而是通過魚中、飼料廠、經銷商和其他養殖戶那里得到更多有關市場行情的信息,綜合分析判斷后,確定一個基本盈利范圍,再決定是否賣魚,見好就收。因此,他總能在魚價較高的時候適時“空倉”,并且賺錢。

　　以11月中旬的寒潮為例,黃權根打算在月初將一口白水塘養的尖吻鱸賣掉,跟魚中就談好9元/斤的價格,然而魚中因為接單太多,遲遲未來收魚,談好的價格也由9元/斤掉到8.5元/斤。而此時,天氣也開始逐漸轉冷,黃憑經驗預料到:隨著氣溫的降低,不耐寒的尖吻鱸凍傷凍死的情況將會發生,到時價格也會進一步下降。

　　“走得快,好世界”,就在寒潮才剛剛到來、很多養殖戶還抱有僥幸心理的時候,黃叫來了一輛收魚車以8元/斤(仍有盈利)的價格果斷出售,因為魚車一次裝不完,就剩了幾百斤魚在塘里。正因為這樣,在此次寒潮中僅凍死幾百斤魚,損失五六千元,這與其他養殖戶相比,微乎其微。而很多養殖戶在魚凍傷后只能以3元/斤、2元/斤的價格出售,一下子虧慘了。盡管這次成功“斬倉”,但黃權根仍然不太滿意,“還是有點疏忽。”

　　除了準確判斷市場動態,知足常樂外,黃權根認為還要選對品種。

　　一直以來,跟風養殖的現象在行業中屢見不鮮,養殖“一擁而上”和“一哄而散”的現象每一年都在發生,“案情”的起因、經過與結果都相似,只是品種不一樣而已。養殖的盲目性讓很多養殖戶吃了虧,特別是行情不好的時候。然而,黃權根從來就不會跟大伙湊熱鬧,在投苗前,他總要進行一番詳細的調查:哪些品種適合在當地養,在這些適合的品種里面哪些品種能賺錢,而在這些能賺錢的品種中,別人養得多的他就少養些或不養,別人不養或少養的自己就選擇多養點。

　　飼料選擇重質不重量

　　飼料是養殖成本中最大的一項支出項目,選沒選對飼料關乎成本的高低,黃權根認為,飼料的選擇是取得成功的關鍵一環,“如果方向錯了,就可能虧幾十萬元呢。”他始終相信“一分錢一分貨,便宜沒好貨”,通過對比使用多種品牌飼料后,他總結出了一條經驗,會從幾個方面考察飼料的質量和性價比,比如餌料系數、魚體體型、體質活力等方面進行綜合考量。

　　他解釋,比方說有些飼料雖然產量很高,但是用這樣的飼料養出來的魚體質卻不行,往往在刮魚時容易受傷、掉鱗,起網后也容易死亡,這樣的飼料就應該排除在選擇的范圍之外。“好的飼料,不一定是產量最高的,但一定是效果最穩定的。”

　　而在選擇飼料廠家方面,他青睞有實力的大廠家。在他看來,大廠家資金實力雄厚,原料儲備充足,科研力量也強大,在配方研究方面總能勝人一籌,飼料效果穩定,綜合效益高。并且,一般情況下,大廠家都比較有質量和信譽保證,“跟他們合作顧慮少些。”

　　黃權根現有養殖面積100多畝,主要養殖尖吻鱸、美國紅魚、鯻魚等品種,這些高經濟價值的魚類,吃料很猛,每天的飼料開支都很大。為了降低飼料成本,他選擇從廠家直接拿貨,每包飼料都能節省幾塊錢,一年下來也是一筆不小的數目。

　　管理細節善于總結

　　盡管養殖場里有工人照看,但黃權根從沒有松懈過管理,吃住都在場里,大小事務100%親自過問。“哪個養殖場老板身上沒有一點泥巴和陽光的痕跡呢?”

　　在他的管理下,工人們都能各司其職、管好各自的“責任田”。“該投多少料,用什么藥,什么時候用藥,我都會用紙寫清楚,跟工人交代好,并督促他們做好。”他認為,管理細致才能取得成功,但并不是要事事親為,“當然,每天巡塘也是必不可少的。”

　　“在管理上要學會靈活變通,不要完全憑經驗和習慣。”黃權根說,還是以這次的寒潮為例,按以往慣例,很多養殖戶都習慣在兩次寒潮后、農歷十月才開始搭冬棚,寒潮的提前到來讓很多人措手不及,死了不少魚蝦。“今年有閏月,不能還按習慣和農歷時間,最好在立冬后就要蓋棚了。”黃權根因為早蓋棚,需要越冬的魚苗幾乎沒有受到損害。

　　在養殖技術上,黃權根還善于總結。他喜歡與行業的朋友交流養殖經驗,通過別人成功與不成功的案例,總結出哪些做法是可行的,哪些是不可行的,以便在自己的養殖過程中采納或避免。以養殖尖吻鱸為例,只能投喂八分飽,長得慢點反而體質好,不容易發病；如果吃太飽,長得太快,有病害入侵的時候就容易起病,死亡率也高。“但是,并不是所有的人都愿意把自己的經驗全部奉告的,往往都只是講一半不講一半,剩下的那一半就需要自己回去好好琢磨,再根據自己的經驗去悟出其中的道道,有用的就吸收,沒用的就拋棄。”