無法解決纖維素降解問題 飼用纖維素酶都是忽悠？

zhaochuwen

“目前市場上有很多飼用纖維素酶，如果有人說他的纖維素酶能夠把纖維素降解成葡萄糖，那都是騙人的。”11月28日，在廣州召開的第三屆全國酶制劑在飼料工業中應用學術與技術研討會上，澳大利亞家禽聯合科研中心CEO Minggan Choct教授語出驚人。

　　Minggan Choct教授透露，截至目前，全世界投入研究纖維素的資金已經有上百億元美金，都無法解決纖維素降解的問題，“如果有人聲稱他的飼用酶能夠降解纖維素，那是這個行業的重大發明，但我表示懷疑！”

　　纖維素是地球上最廉價、最豐富的可再生資源。常見的畜禽飼料如谷物、豆類、麥類及牧草都含有大量纖維素，除反芻動物可以利用一部分纖維素外，單胃動物如豬、雞等都不能利用纖維素。利用纖維素酶來提高畜禽，特別是單胃動物對纖維素的消化利用，一直是科學界不斷追逐的重大課題。纖維素酶作為飼料添加劑始于上個世紀70年代，我國也從這一時期開始進行初步的纖維素酶研究工作，已經有30多年的研究和應用時間。

　　據記者了解，目前，國內甚至全世界范圍內，幾乎所有酶制劑企業都生產飼用纖維素酶，有廠家就宣稱能夠降解纖維素。Minggan Choct教授說出此話，得罪的人不少。

　　但他表示其觀點有依據。他們做過很多實驗，48小時內，在纖維素酶的作用下，只有1%-2%的纖維素變成葡萄糖，而飼料在肉雞體內停留的時間最多只有4小時。

　　作為論壇贊助單位的廣州威司特生物科技有限公司是一家專業生產酶制劑的企業，該公司技術總監段紅偉接受記者采訪時表示，Minggan Choct教授講得并沒有錯，目前市場上的纖維素酶并不能把纖維素直接降解成葡萄糖，但是，并不能說纖維素酶沒有作用，只是對纖維素酶作用的理解不同而已。

　　段紅偉說，纖維素是葡萄糖的長鏈大分子，纖維素酶可以把纖維素長鏈打斷，變成短鏈的小分子，從而利于吸收，“更重要的是，飼料中添加了纖維素酶之后，飼料的利用率確實提高了”。

　　廣東溢多利生物科技股份技術服務總監杜紅方對此表達了同樣的看法。他說，纖維素是植物細胞壁的組成部分，纖維素酶把長鏈的纖維素打斷后，會導致細胞破例，同時會把細胞內的營養釋放出來。“可以說，用纖維素酶并不是要把纖維素降解成葡萄糖后被機體吸收，而是通過降解纖維素，破壞細胞，把細胞內的營養物質釋放給機體吸收，這樣也提高了飼料的利用率。”他說。

　　纖維素酶是指能降解纖維素的一類酶的總稱，根據酶功能的不同主要分為三類：葡聚糖內切酶、葡聚糖外切酶、β-葡聚糖苷酶。這3種酶要聯合作用才能把纖維素降解成葡萄糖，自然界的降解就是這樣的，但過程很漫長。杜紅方說，就目前發酵技術下，這3種酶不可能同時發酵出來。

　　廣東農之道公司總經理歐顯華對纖維素酶不是很感冒。他告訴記者，目前飼料配方上用該酶制劑的不多，一般是跟其他酶制劑混在一起用，但不是主角，只是配角。至于纖維素酶的功效，歐顯華認為，雞的消化道比較短，對其在機體內的作用期望不高。

　　華中農業大學彭健教授認為，纖維素的降解確實是難題，但也并非絕對，可以部分降解。

南瓜

現在難道沒有有獎回復了嗎

pzlzj

沒去參加會議，也不是酶制劑公司，不過酶制劑應該不是一無是處吧，植物細胞壁里的成分不只纖維素，果膠、半纖維素、木質素現在都是研究的熱點，相信會越來越清楚其望風作用和機理的

龍城飛將

這個會議有沒有更加詳細的信息呢？希望大家能共同分享一下

龍城飛將

“杜紅方說，就目前發酵技術下，這3種酶不可能同時發酵出來。”那么這個東西能不能采用“雞尾酒”復配出來
呢？還有請問樓主文中提到的這個會議是09年11月份在廣州舉辦的那個會嗎？

愛in思念

該公司該教授其實不過也是在嘩眾取寵

kzf9

Minggan Choct教授不說，恐怕國內沒人會和你主動說

狗王面包

Minggan Choct教授說的沒錯,但我們不能只做書呆子

dhfhbu

您說的很有道理,可以復配,但是目前還沒有復配的纖維素酶,可能是生產能力的限制吧,也就是說,目前還沒有能力大規模生產這三種酶,跟菌種和發酵條件應該有很大的關系.因為牛的瘤胃中微生物是可以降解纖維素的,是多種微生物聯合作用的結果,但是體外很難模擬瘤胃中的環境.我的粗淺理解,請大家多指教!順便說一下,我就是杜紅方!
回復 5# 龍城飛將

愛in思念

絲狀真菌產的纖維素酶是含有這3種類型的，分別是內切 外切和beta葡萄糖苷酶