豬肉、雞肉、鯉魚、對蝦、鱸魚營養成分比較。看看哪個更有營養更健康

yulee · 發表于 2009-11-29 09:41:30

種類豬肉雞鯉魚東方對蝦鱸魚
成分名稱含量(每100克中含)
可食部 100 66 54 67 58
能量(千焦) 1653 699 456 351 439
碳水化合物(克)2.4 1.3 0.5 1.6 0
灰份(克) 0.6 1 1.1 1.6 1.5
水分(克) 46.8 69 76.7 78 76.5
蛋白質(克) 13.2 19.3 17.6 18.3 18.6
脂肪(克) 37 9.4 4.1 0.5 3.4
能量(千卡) 395 167 109 84 105
維生素A(毫克)18 48 25 87 19
視黃醇(毫克)18 48 25 17 19
尼克酸(毫克)3.5 5.6 2.7 0.9 3.1
硫胺素(微克)0.22 0.05 0.03 0.02 0.03
維生素C(毫克)0 0 0 0 0
膽固醇(毫克)80 106 84 183 86
胡蘿卜素(毫克)0 0 0 420 0
核黃素(毫克)0.16 0.09 0.09 0.11 0.17
維生素E(T)(毫克)0.35 0.67 1.27 3.92 0.75
(β-γ)-E 0 0.05 0.44 0 0.37
δ-E 0 0.05 0.48 0 0
a-E 0.35 0.57 0.35 3.92 0.38
鈣(毫克) 6 9 50 35 138
鈉(毫克) 59.4 63.3 53.7 133.6 144.1
鋅(毫克) 2.06 1.09 2.08 1.14 2.83
錳(毫克) 0.03 0.03 0.05 0.08 0.04
磷(毫克) 162 156 204 253 242
鎂(毫克) 16 19 33 37 37
硒(微克) 11.97 11.75 15.38 19.1 33.06
碘(毫克) 0 12.4 4.7 0 0
鉀(毫克) 204 251 334 217 205
鐵(毫克) 1.6 1.4 1 1 2
銅(毫克) 0.06 0.07 0.06 0.5 0.05
成分名稱含量(毫克)
異亮氨酸 519 812 745 745 901
含硫氨基酸(T)338 642 681 697 0
芳香族氨基酸(T)794 1313 1177 1344 1413
蘇氨酸 467 747 693 720 915
精氨酸 737 1111 1041 1834 1435
天冬氨酸 951 1556 1668 1643 1215
脯氨酸 537 768 731 1267 1024
亮氨酸 913 1366 1270 1428 1577
蛋氨酸 181 450 473 508 0
苯丙氨酸 464 728 651 679 767
色氨酸 152 226 222 216 181
組氨酸 360 527 420 394 403
谷氨酸 1527 2574 2444 2966 2558
絲氨酸 426 667 649 703 811
賴氨酸 904 1422 1432 1433 1512
胱氨酸 157 192 208 189 0
酪氨酸 330 585 526 665 646
纈氨酸 589 844 863 828 1004
丙氨酸 668 1007 1055 1271 0
甘氨酸 709 846 964 1904 1344

4531883 · 發表于 2009-11-29 09:51:48

強悍，哈哈，本來我還不吃魚的，現在已看，飲食觀念需要改改了！！！

王正偉 · 發表于 2009-12-10 23:14:28

希望可以大力宣傳

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