熱應(yīng)激對肉雞產(chǎn)生的影響

牧馬祁連

日期：2009-11-06 16:37 作者：馮雪 來源：陜西科技報
         
　　隨著集約化肉雞養(yǎng)殖的迅速發(fā)展，各種應(yīng)激因素越來越多，尤以夏季高溫造成的應(yīng)激最為突出。夏季高溫超過雞本身體溫調(diào)節(jié)能力，從而引起一系列的全身性反應(yīng)，稱為熱應(yīng)激。

　　由于肉雞生長快、體型大、皮厚、皮下及腹部脂肪多，對熱應(yīng)激的抵抗力差，在炎夏其生長易受熱應(yīng)激的影響而顯著下降，甚至引起大量死亡。夏季氣溫較高，高密度飼養(yǎng)造成肉雞熱應(yīng)激發(fā)生普遍，生產(chǎn)性能降低，免疫機能下降，發(fā)病死亡率升高，給肉雞飼養(yǎng)業(yè)帶來很大經(jīng)濟損失，應(yīng)引起關(guān)注和重視。

　　熱應(yīng)激通過改變雞的各種生理、生化反應(yīng)，從而降低雞的采食量、生產(chǎn)性能、飼料效率及產(chǎn)品質(zhì)量。一般認為，中大肉雞適宜的生長溫度為18-24℃，達到26℃時雞還可以通過喘氣的方式讓外界空氣與呼吸道粘膜接觸散熱；28℃以上時雞熱應(yīng)激開始表現(xiàn)明顯；高于32℃雞僅靠張口呼吸已無力排出過多的熱量，尤其在高濕條件下，熱應(yīng)激表現(xiàn)得更加嚴重。

　　熱應(yīng)激影響肉雞生理生化變化

　　當(dāng)外界環(huán)境溫度升高時，雞體溫度會隨環(huán)境溫度升高而升高，此時心跳速率加快，血壓下降呼吸加快，喘息，嚴重時出現(xiàn)呼吸性堿中毒，血液PH值上升，血鈉升高，血鉀下降，鈉鉀比例失調(diào)。血中葡萄糖，總蛋白質(zhì)、球蛋白及白蛋白濃度降低。此外，熱應(yīng)激還可以導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂，腎上腺皮質(zhì)酮濃度在熱應(yīng)激初期明顯增加，但應(yīng)激時間延長卻逐漸下降，甲狀腺素分泌減少，活性下降，導(dǎo)致代謝率降低。

　　熱應(yīng)激影響肉雞生長速度及采食量

　　一般肉雞飼養(yǎng)在18-24℃的環(huán)境溫度下，能取得較好的生長速度和較佳的飼料轉(zhuǎn)化率。當(dāng)環(huán)境溫度超過26℃時，肉雞的采食量降低，生長速度開始變慢。試驗證明，環(huán)境溫度在21-30℃時，每上升l℃，采食量下降1.5%，32-38℃范圍內(nèi)，環(huán)境溫度每上升1℃，采食量降低4.6%。

　　熱應(yīng)激影響肉雞的抗病力

高溫多濕是造成多種寄生蟲、病原菌等大量繁殖的良好條件。熱應(yīng)激時，肉雞的免疫能力受抑制，雞體易激發(fā)呼吸道病、潰瘍性腸炎等，并易遭受葡萄球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌的侵襲，對新城疫、傳染性喉氣管炎等的易感性增加。

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