怎樣喝牛奶吸收效果好？

林瑞2008

都市生活緊張而忙碌，人們常常會(huì)忽視對(duì)飲食的要求。其實(shí)從早晨您喝下第一杯水，一天的飲食生活就已經(jīng)開始了。不同顏色的蔬菜都含有什么樣的營養(yǎng)？早中晚三餐怎樣合理進(jìn)行葷素搭配？為了讓您能遠(yuǎn)離由飲食誤區(qū)引起的不適甚至疾病，生活家小編精心為您搜羅各類飲食保健信息，貼身定制屬于您的健康飲食！

　　牛奶營養(yǎng)豐富，含脂肪。蛋白質(zhì)、乳糖、礦物質(zhì)和多種維生素。牛奶脂肪顆粒小，含有短鏈脂肪酸呈乳化狀態(tài)，容易消化吸收。
牛奶不宜生喝，加熱見沸后即取

　　牛奶在攝氏100度時(shí)乳糖開始焦化，分解成乳酸和甲酸，降低營養(yǎng)價(jià)值。牛奶久煮顏色變褐，脂香降低、蛋白質(zhì)變性出現(xiàn)沉淀，維生素也損失，奶中含有防嬰兒腹瀉作用的輪狀病毒抗體，也遭破壞。

　　牛奶煮開稍涼后別加糖

　　牛奶中賴氨酸和果糖在高溫下形成果糖賴氨酸，對(duì)人體有害。糖屬酸性，奶中鈣屬堿性，兩者結(jié)合使鈣大量丟失。最好不加糖。
不宜空腹喝牛奶

　　空腹身體處于饑餓狀態(tài)，需求能量階段。此時(shí)喝牛奶將蛋白質(zhì)當(dāng)碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時(shí)間短，很快排泄至腸道，不利于消化吸收

　　不宜和含鞣酸草酸的食物同食

　　如濃茶、袖子。檸檬，楊梅、石榴、覓草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝結(jié)成塊，不易消化吸收，破壞營養(yǎng)。

　　牛奶不宜放入冰箱冷凍室

　　防止脂肪蛋白分離出干酪素，像水樣，味道差。

howitzki

我喝牛奶鬧肚子，享受不了~~~

sunmanji

牛奶中乳糖有人不耐受！

eliteman

不要空腹喝牛奶，這個(gè)以后注意。

czc

喝酸奶好啊

Karl

還有 喝多了容易乳糖不耐受， 人會(huì)拉稀的 呵呵

無憂翔

我聽說牛奶晚上睡前喝更有利于鈣的吸收。

ricochang

嗯，·······························

cat918

我聽說過早上一起來喝牛奶其實(shí)不好，在吃完飯后喝還好。另一個(gè)說法是牛奶有鎮(zhèn)靜作用，要在下午4－5點(diǎn)鐘喝較好。

群子

聽我們老師說還是喝那種杯裝的酸牛奶好，就是那種稠稠的，無論是吸收還是營養(yǎng)價(jià)值都比一般純牛奶要好

群子 于 2010-6-3 13:46 補(bǔ)充以下內(nèi)容

聽我們老師說還是喝那種杯裝的酸牛奶好，就是那種稠稠的，無論是吸收還是營養(yǎng)價(jià)值都比一般純牛奶要好