我國(guó)乳品安全標(biāo)準(zhǔn)“瘦身”完成

林瑞2008

近日從衛(wèi)生部網(wǎng)站了解到，我國(guó)乳品安全標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）已完成修訂起草工作，現(xiàn)正面向全社會(huì)公開(kāi)征求意見(jiàn)。征求意見(jiàn)截止日期為2009年11月22日。

　　乳品安全標(biāo)準(zhǔn)（征求意見(jiàn)稿）起草說(shuō)明中指出，本次修訂工作的重點(diǎn)在于解決現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)中矛盾、重復(fù)、交叉和指標(biāo)設(shè)置不科學(xué)等問(wèn)題。針對(duì)目前我國(guó)各種乳品質(zhì)量安全相關(guān)的共160余項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)(含已發(fā)布和正在制定過(guò)程中)，通過(guò)分析標(biāo)準(zhǔn)存在的問(wèn)題，開(kāi)展與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的對(duì)比研究，并結(jié)合我國(guó)生產(chǎn)和消費(fèi)的國(guó)情，提出了新的乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)框架和目錄。清理后的標(biāo)準(zhǔn)共3大類75項(xiàng)，分為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)17項(xiàng)、生產(chǎn)規(guī)范2項(xiàng)、檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)56項(xiàng)。

　　產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中，《調(diào)制乳》、《再制干酪》、《乳糖》、《特殊醫(yī)學(xué)用途嬰兒配方食品》等4項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)為新制定標(biāo)準(zhǔn)。《調(diào)制乳》標(biāo)準(zhǔn)中明確提出產(chǎn)品標(biāo)識(shí)在符合GB 7718或GB 13432及國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的基礎(chǔ)上，全部用乳粉生產(chǎn)的調(diào)制乳應(yīng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)明“復(fù)原乳”或“復(fù)原奶”；在生鮮乳中添加部分乳粉生產(chǎn)的調(diào)制乳應(yīng)在產(chǎn)品名稱緊鄰部位標(biāo)明“含××%復(fù)原乳”或“含××%復(fù)原奶”。“××%”是指所添加乳粉占調(diào)制乳中全乳固體的質(zhì)量分?jǐn)?shù)。“復(fù)原乳”與產(chǎn)品名稱應(yīng)標(biāo)識(shí)在包裝容器的同一主要展示版面；標(biāo)識(shí)的“復(fù)原乳”字樣必須醒目，其字號(hào)不小于產(chǎn)品名稱的字號(hào)，字體高度不小于主要展示版面高度的1/5。

　　生產(chǎn)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)中，《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》和《嬰幼兒配方粉生產(chǎn)企業(yè)良好操作規(guī)范》是在現(xiàn)行《乳制品企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》、《乳粉衛(wèi)生操作規(guī)范》和《嬰幼兒配方粉企業(yè)良好生產(chǎn)規(guī)范》的基礎(chǔ)上，根據(jù)國(guó)內(nèi)生產(chǎn)狀況，參考國(guó)際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)制定的。

　　檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)中，按照檢驗(yàn)方法與產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)相配套、檢驗(yàn)方法依據(jù)參數(shù)設(shè)定的原則，對(duì)現(xiàn)行GB/T5413、GB/T5009標(biāo)準(zhǔn)以及其他一些乳品相關(guān)檢驗(yàn)方法進(jìn)行了拆分或整合；對(duì)現(xiàn)行幾個(gè)脂肪、酸度、蛋白質(zhì)、水分、灰分、相對(duì)密度、雜質(zhì)度、脂肪酸的方法分別進(jìn)行合并；新制定核苷酸、反式脂肪酸等標(biāo)準(zhǔn)。

　　2008年12月開(kāi)始，根據(jù)《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》和國(guó)務(wù)院辦公廳《奶業(yè)整頓和振興規(guī)劃綱要》規(guī)定，衛(wèi)生部會(huì)同農(nóng)業(yè)部、工業(yè)和信息化部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局等部門和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心、輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)、中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)等單位組建了乳品安全標(biāo)準(zhǔn)工作協(xié)調(diào)小組和乳品安全標(biāo)準(zhǔn)工作專家組開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)修訂工作。

sjhy620926

好事情，安全責(zé)任高于一切。

sunmanji

關(guān)鍵是落實(shí)1

smilechen

回復(fù) 3# sunmanji


    確實(shí)，這句話說(shuō)到點(diǎn)子上了