緩解夏季奶牛熱應激營養調控措施

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緩解夏季奶牛熱應激營養調控措施

一.
熱應激的表現及其反應機理
直觀表現：
1．
日產奶量減少10%-20%。
2．
干物質采食量減少15-25%，甚至更多。
3．
體細胞（SCC）增加10%（原因：熱應激對母牛健康產生影響）。
①高溫環境減緩瘤胃的收縮能力，降低唾液產量和緩沖能力，造成瘤胃PH降低。
②一頭牛每頭產生27-36升唾液，每升唾液有0.25 的碳酸氫鈉（小蘇打）。熱應激條件下，張嘴呼吸會損耗唾液。同時喘氣使二氧化碳和尿液中重碳酸鹽損耗，降低機體的緩沖能力，導致瘤胃的中毒。進一步長時間瘤胃的中毒導致奶牛防御機制減弱，因而易得乳房炎和其他炎癥。
4．
牛奶理化指標的下降（乳脂、乳蛋白、乳糖）
①熱應激條件下，奶牛機體溫度過高，參與生理生化反應的酶、中間體、蛋白質原變性失活，從而參與合成乳蛋白的氨基酸與蛋白質變少。
②能量的相對缺乏。
生理表現：
1．
代謝熱相對增加。
代謝熱在寒冷有好處，但在炎熱季節奶牛難以維持熱量平衡而成為負擔，而代謝熱的重要組成是飼料產生的熱增耗。如何減少飼料產生的熱增耗成為緩解熱應激的一個重要手段。
2．
免疫功能的降低。
主要原因是熱應激顯著降低奶牛血清中γ-球蛋白水平。
3．
腸道細胞結構和功能受到損傷。
主要原因是熱應激狀態下，細胞缺乏能量或氧，使細胞產生具有破壞性的活性氧自由基，損壞細胞膜。
4．
紅細胞鉀含量上升。
正常在520mg/l
原因：熱應激情況下，奶牛出汗使鉀流失，機體為了維護血液中紅細胞鉀的濃度，而將其他部位的鉀動員至紅細胞，以維持其興奮性。
二.
減少熱應激的營養策略
1．
提供清潔充足的飲水。
容易被忽視的因素
2．
提高日糧中的蛋白質濃度。
提高日糧中的蛋白質濃度需要注意的幾個問題：
①防止飼喂過多蛋白質而造成能量的損失，過多的飼糧氮降低了能量效率。
②注意蛋白質的降解率。
理論值：瘤胃降解蛋白不應超過混合日糧粗蛋白質的61%。
③對于高產奶牛提供優質的蛋白質來源。
不同含量蛋白質原料的優異性比較：豆粕>棉粕>DDGS>芝麻粕
3．
提高日糧的能量濃度。
方法：減少飼草并增加日糧中的精料量（高纖維飼料實際上增加了熱量）
注意點：降低粗纖維方法要慎重，防止潛在性的酸中毒
①谷物類在日糧中的比例控制在60-65%（精、粗合計）。
②ADF降低至16-18%，
NDF降低至25-28%。
預防上述潛在性酸中毒的措施。
1）
飼喂優質粗料（切短的苜蓿）
2）
增加高纖維易發酵飼料副產品，如：甜菜粕。
3）
額外補充緩沖劑（小蘇打，氧化鎂）。
4）
慎用脂肪粉。（每天每頭控制在200克左右，量太大影響DMI）
4．
提高日糧的礦物質元素濃度，保證電解質平衡。
   （1）．熱應激狀況下，奶牛容易出現的如下幾種礦物元素缺乏：
①隨汗的分泌，鉀的流失

②呼吸性堿中毒，喘息引起二氧化碳過量排除
緩解措施：
①
日糧中添加kcl或者k2so4
用量控制在40----70克/天.頭
②提高小蘇打，氧化鎂的用量。
小蘇打 200---250克/天.頭
氧化鎂
60---80克/天.頭
③使日糧維持在堿性水平，
DCAB（陰陽離子差）
高產奶牛DCAB什控制在250g/kg以上。
④添加其他輔助性的添加劑
比如：益康XP（60---80克/天.頭）
5．
加強飼養管理。
（1）
配料、發料時間改變（“鳥出巢”“鳥歸巢”采食最旺）
（2）
注意混合日糧的干濕度，宜略偏濕。（DMI比例<50%）
（3）
勤推槽，誘食。
（4）
注意食槽與飲水槽的清潔衛生，防止異味。

銘記：
營養調控僅僅是緩解熱應激的協同方面，不可忽視適宜環境的管理，包括各種物理降溫方法與科學的飼養管理制度。

我稀里糊涂

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