乳酸菌和酵母菌可以共存嗎？

rznhlh · 發(fā)表于 2009-10-26 19:10:39

對于發(fā)酵飼料來就，乳酸菌和酵母菌是否可以共同存在，在什么狀態(tài)下達到平衡。

floodwar · 發(fā)表于 2010-3-8 15:43:23

在不是同種營養(yǎng)需求下共存，同就有競爭那就不能

xhxfc · 發(fā)表于 2010-3-12 09:52:13

乳酸菌和酵母菌是否可以共同存在，在什么狀態(tài)下達到平衡?

pameya · 發(fā)表于 2010-3-20 22:58:43

可以共同存在，在腸道基本厭氧，乳酸菌能生存，酵母在無氧下也能生存。

xialiyong · 發(fā)表于 2010-3-21 07:23:58

能酵母菌為兼性

langye2325 · 發(fā)表于 2010-3-22 10:22:34

這個比較專業(yè)啊，條件不同應該不一樣的狀態(tài)吧？個人覺得難控制

大豬豬俠 · 發(fā)表于 2010-3-22 15:29:07

這個問題值得討論。
樓主是指發(fā)酵飼料的過程中還是發(fā)酵之后？
你問得太籠統了，很難交流啊

天1973 · 發(fā)表于 2010-3-22 23:50:37

這個問題不專業(yè)，有點誤導人。
不存在平衡問題。酵母菌創(chuàng)造厭氧環(huán)境，乳酸菌才可以發(fā)酵。在厭氧狀態(tài)，酵母是可以生存，但是如果環(huán)境惡劣，酵母是會自溶死掉的。可以共同存在，但不是平衡，因為乳酸菌對酵母沒抑制或者促進。

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