蝸牛養殖

特養專家

　　一、蝸牛的基本習性常識 　
　　1、蝸牛的外形特征：蝸牛的整個軀體包括貝殼、頭、頸、外殼膜、足、內臟、囊等部分，身背螺旋形的貝殼，其形狀形形色色，大小不一，有寶塔形、陀螺形、圓錐形、球形、煙斗形等等。目前國內養殖的蓋罩大蝸牛、散大蝸牛、亮大蝸牛、褐云瑪瑙蝸牛、白玉蝸牛都有自已獨特的外形。

　　2、蝸牛的生理習性： 白玉蝸牛喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，最怕陽光直射，對環境反應敏感，最適環境：溫度16～30℃(23～30℃時，生長發育最快)；空氣濕度60％～90％；飼養土濕度40％左右；pH為5～7。當溫度低于15 ℃， 高于33℃時休眠，低于5℃或高于40℃，則可能被凍死或熱死。

　　3、蝸牛的食性： 一般春天喂白菜、青菜、萵苣等植物；夏天可喂各種瓜果皮渣、甘蔗、向日葵葉等；秋冬喂菜葉、薯片、胡蘿卜等。白玉蝸牛不吃青草、雜草、拒食蔥、姜、蒜、韭、芥等有異味食物。瓜果、塊莖要切成細絲或薄片才能飼喂，并注意食物的多樣性以防偏食。為加快生長速度，提高產卵率，最好飼料中加入粉碎的麥麩 、 米糠、豆腐渣、酵母粉、豆粉、魚粉、骨粉、貝殼粉或石粉等混合精料。常用飼料配方：米糠和麩皮50％，貝殼粉40％，酵母粉8％。其它(魚粉、豆粉、面粉) 及微量元素和專用添加劑2％。精料添加量占飼料總量的10％～15％。喂料應在傍晚6時左右，采食活動在20～24時達高峰，次日6時停食。

　　二、投資蝸牛項目前期準備工作 　

　　1、場室準備：飼養室的建設最好建成南北走向，東西留窗。如果有現成房室，則可在2米高處用塑料布吊頂，同時四壁用塑料布在從里貼墻包起。 如果需新建，則宜建成東西寬4.3米，南北長5米（一間房），也可根據實際增加長度， 高2米，內部四壁用塑料布貼墻包嚴，塑料布的交接處，要用塑料帶膠粘牢。用塑料布包的目的是為了防止墻壁吸收室內的溫、溫度，以保持室內小環境的平衡。

　　2、飼養架的準備：飼養架的布局近按照長1米、寬1米，為一個飼養格，靠里面可做4個格，外面可做3個格，上下可建成7-8層，可根據自身高低操作方便來確定。

　　3、飼養土的準備：蝸牛對養殖土的要求是：潮濕、巰松、含有較豐富的腐殖質和一定的有機質，沒有被化肥、農藥等有毒有害物質污染，酸堿性呈中性，不易粘上貝殼為宜。

　　4、飼料的準備：以菜葉等為主或野菜、野草等。精飼料，以玉米粉、米糠等為主，添加劑，以含鈣較多的骨粉、魚粉等。

　　5、其它設備的準備：保溫設備、寒暑表、噴水器等。

　　6、引種準備：引種時一定要到正規的單位購種，特別自己無銷路，當地沒有飲食蝸牛習慣的朋友一定看引種單位有無回收能力，有無深加工項目，這是引種的關鍵。

　　三、飼養管理蝸牛的基本知識 　

　　1、飼養方式 大體分為室外開放式和室內封閉式兩種。室外開放式包括溝式、棚式、庭院式等，讓其在保護圈內，類似于自然條件下的生長繁殖。室內封閉式養殖可用土盆、塑料盆、木箱、水泥池、桶、缸、罐等，用紗罩、濕布、薄膜封口，保溫保濕防鼠害。室內封閉式飼養便于溫度、濕度的調控，加上充足的飼料，不僅可解除蝸牛的冬眠，而且可達冬繁冬養的目的。室內飼養最好用塑料薄膜封閉四周，以保持溫濕度。

　　2、飼養土的制備 ①復合菜園土 未污染的田園土30％、沙土30％，黃沙20％，煤渣灰15％，石粉5％， 混合粉碎，經太陽曝曬3～5天消毒、殺蟲后，過篩，然后加水使濕度在40％左右，即一捏成團，一擊就散。盆內土厚度為：成蝸10cm，生長蝸7cm，幼蝸3cm，飼養1～2月更換1次。 ②海綿替代法 在池、箱等底部鋪1層5cm的海綿，并保持4倍于本身重量的水分即可。 每天清理殘食，每3天清理1次糞便。

　　3、飼喂方法 對1月齡內的幼蝸，應喂些鮮嫩菜葉，精飼料用開水燙軟粘在菜葉上， 每天喂1次，最適溫度應控制在25～30℃，日夜溫差不宜大，噴水時不要直噴幼蝸。 生長蝸除青料外，要多投精料， 并添加微量元素和添加劑。 每天飼喂量為蝸牛體重的7％～10％。飼料應放入食架或食盆，以便清理殘渣。 放養密度隨個體增加由密到稀，每平方米400～200只。60×30×25cm的飼養箱可入養100只，5～6個月后， 殼高4cm，體重40g以上時即可采收。

　　4、越冬管理 在人工調控溫濕條件下可解除冬眠。如飼養條件達不到，在氣溫下降到15℃左右時，要因地制宜進行保溫處理，如果轉入室內、飼養土加厚至25cm，外圍棉絮保溫

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白玉蝸牛的養殖前景和飼養技術
近來，一些農戶來信詢問白玉蝸牛的養殖前景和飼養技術，現就白玉蝸牛養殖方面的有關情況作一介紹。
一、白玉蝸牛的養殖前景
養殖白玉蝸牛的前景很好，食用蝸牛是人間美食，古今中外都受到人們的青睞。人們常說法蘭西烙蝸牛、紅燴蝸牛、烤蝸牛等等，都是世界珍饈美饌。蝸牛的肉質白晰、細嫩，營養豐富，味道鮮美，其肉品的蛋白質含量高于雞、鴨、豬、牛、羊肉，幾乎不含膽固醇，脂肪含量很低。蝸牛蛋白質中富含人體必需的氨基酸，種類達20種，另外，還含有多種其他營養成分，如：鈣、磷、鐵、硫胺素、葡萄糖、肝糖等碳水化合物。因白玉蝸牛綜合利用價值高，蛋白質高，低脂肪，含有多種營養成份，已經成為人們餐桌上的美味佳肴，而且白玉蝸牛銷路暢通，是出口創匯的支柱產業。
二、白玉蝸牛飼養技術
1、生活環境
白玉蝸牛和其他蝸牛一樣，喜歡在陰暗潮濕、疏松多腐殖質的環境中生活，晝伏夜出，畏光怕熱，最怕陽光直射。對環境極為敏感，當濕度、溫度不適宜時，蝸牛會將身體縮回殼中并分泌出粘液形成保護膜，封住殼口，以克服不良環境的干擾。當環境適宜后，便會自動溶解保護膜重新開始活動。因此在養殖過程中要注意氣溫和濕度的影響。
適宜溫度為16—30℃，濕度60％—85％，土壤濕度在40％左右，pH為5—7，當溫度低于15℃，高于35℃時休眠，停止生長和繁殖。
2、白玉蝸牛的食性
各種綠色植物及糠麩均可作為食料。一般春天以白菜、青菜、萵苣等闊葉植物飼喂；夏天可喂大量甘蔗、向日葵葉、各種瓜果皮渣等；秋天氣溫低，食量減少，可喂些菜葉、薯片等。白玉蝸牛不吃青草、雜草，拒食有刺激性味道的蔥、韭菜、蒜。
3、繁殖
白玉蝸牛雌雄同體，異體交配。人工養殖只要溫度、濕度適宜，一年四季均可繁殖。從出殼到性成熟一般需6個月時間，交配受精后15—20天即可產卵，把卵產在洞穴內。卵粒綠豆大小，外包一層白色發亮的膜，每次產卵100—200粒，8—15天可孵出幼蝸，壽命一般5—6年。
4、飼養管理
(1)飼養方式：按照養殖場地和設備，大體上可分為室外開放式和室內封閉式兩種。室外式可挖土溝或建大棚，如果采取溝養，土溝應建在背風向陽處，下挖50—70厘米，寬2米，長根據飼養量而定，溝上面應一側高，一側低，稍有坡度，上面蓋薄膜、竹簾，防逃并防止蛙、鳥類等天敵的傷害。室內養殖可用土盆、塑料盒、木箱、水泥池等，用沙罩、濕布、薄膜等封口，保濕防鼠。
(2)飼養土的制備：飼養土要求潮濕、疏松、肥沃，因此最好選用未污染的田園土、黃沙，再加入少量石粉混合，經太陽暴曬3—5天消毒過篩備用。土方配比為：細土30％、沙土30％、黃沙20％、煤渣灰15％、石粉5％，加水后濕度在40％左右，即一握成團，一擊就散。盆內土厚分為：成蝸10厘米，生長蝸7厘米，幼蝸3厘米。飼養土1—2月更換1次。
(3)飼喂方法。對幼蝸應喂些鮮嫩菜葉，再加一些精飼料，溫度不得低于20℃，控制在25—30℃，不要有過大的變溫，噴水時不要直噴幼蝸。飼料中含鈣食物不得缺少，1個月后轉入成蝸養殖盆中，放養密度要隨個體的不斷增長由密到稀。每平方米放養400—500只，收獲前為200—250只。60×30×25厘米的飼養箱可放養100只，5—6個月后，殼高4厘米，體重40克時即可采收。

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養殖蝸牛的三種方法

一、露天養殖法

　　露天養殖法可利用農田進行養殖。耕翻后將土整細，田周圍植上闊葉樹遮陽，四周用網攔住，防止蝸牛外逃。也可利用平頂房的屋頂進行養殖，在屋頂墊上厚10厘米以上的松土，周圍種幾株葡萄并搭架遮陽，四周同樣用網攔住。露天養殖法的好處在于空氣清新、濕度好，蝸牛生長快、發病輕。要注意的是，天旱時應及時灑水，保持土壤濕潤；雨水多時要及時排水；防止天敵與畜禽的侵害，家中養有大貓的更應注意。

　　二、室內養殖法

　　室內養殖法可分為平面養殖與立體養殖兩種。① 平面養殖：在室內用磚砌高25厘米左右、2～3平方米大小的方格，方格內墊上厚10厘米以上的松士。② 立體養殖：先做好木箱（箱高25厘米左右，長短視需要而定）與架子，在箱中墊上厚10厘米以上的松土，然后將箱一層層放在架上。此種養殖方法簡便易行，投資少，安全。應注意：每天打開門窗通風換氣；調節溫度與土壤濕度；保持土壤清潔與室內衛生；箱上面蓋上透氣的網，防止蝸牛外逃。

　　三、塑料大棚養殖法

　　選擇長30米、寬6米的空地，先耕翻一遍，周圍砌30厘米高的墻，建塑料大棚，前后開門，將棚內耕翻的土整平整細后即可養殖。塑料大棚養殖法的好處是便于調節溫度和預防天敵。但應注意的是，高溫季節要增加遮陽設施，保持土壤濕潤與空氣適當對流。

河北肉鴿養殖場

過去也曾考慮過  養殖蝸牛  可是環境不適合  可惜了這個項目

ziyoutianxia

養殖白玉蝸牛的前景應該還不錯

laury

蝸牛除了食用還有其他利用價值嗎？