肉雞飼養全生態環境控制養殖技術

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肉雞飼養全生態環境控制養殖技術

主旨概念：      

如以較簡單并具體的說明所謂全生態環境控制養殖技術，是藉由環境微生態控制技術，穩定養殖區域內的土壤、水、飼料等各環節的微生態平衡，達到飼養環境無臭味、無病源菌、雞只高育成率、低致病率、飼料高換肉率、免用抗生素、雞只屠體無藥物殘留、屠體肉質結實甜美且無腥味、降低成本提高利潤的養殖控制技術。

說明：

分析市面上普遍消費性雞肉肉品可發現，絕大部分消費性雞肉肉品含有極重的腥味且肉質松散，在藥檢的項目中可發現所有消費性雞肉肉品皆有藥物殘留甚或超過安全質的問體。肉雞養殖目前所面臨的風險有下列幾大項范圍：

1.抗生素與藥物的超量使用與殘留。

2.養殖區域臭味釋出影響外圍環境。

3.變種疫病無藥可用高損耗的風險。

4.飼料內潛藏的曲菌毒素威脅風險。

就上面所列范圍并與市面上普遍消費性雞肉肉品的分析作歸納，抗生素與藥物的濫用為造成養殖業慘淡經營的最大瓶頸。

抗生素與藥物原為治療與預防疾病為主，但在長期濫用后衍生出病原菌及病毒的變種，造成現行抗生素與藥物效果不彰的惡性循環；另生態環境因化學毒物的污染造成生態物種的失衡，并誘發病原菌與病毒的急速變種。

追本溯源是因新的變種病原菌及病毒并非現有抗生素與藥物所能控制；疾病與藥物相互影響的惡性循環，畜牧養殖只怕難有未來。

在環境生態上因人為的化學毒物施用（殺蟲劑、殺菌劑等的濫用），也造成生態物種的失衡，尤以微生態內對環境與大型生物有益的微生物物種遭化學毒物殺滅，致病型病源因環境中制衡的微生物物種不足得以全面發展。

全生態環境控制養殖技術以誘發控制微生態的物種生成（注：其相關概念數據請參閱古生物法系統簡介），透過微生態物種的制衡與物質分解凈化功能，控制養殖區域內之土壤、水、飼料、動物體內消化系統、排泄物等的微生態環境，降低相關環境所潛藏的風險，提升產業獲利。

硬件設施概念：（肉雞）

1.雞舍：采離地式建筑方式（離地高度為2-3公尺）；南北座向寬5公尺、長20公尺（實際面積為100平方公尺），護墻50公分高度、上層為細孔護網、外圍覆以可移動式防水透光裝置；建筑內外架設水霧噴灑設施。

2.水質處理系統：采單槽式循環控制系統，附加肉雞飲水循環設施、水霧噴灑加壓設施（微生態防護天網）。

微生態控制實作范圍與成本：

水質與土壤：

1.水循環系統以3頓容積槽體為主，水系統建置所使用微生態控制劑900公克（每周一次：300公克共三周）。

2.微生態防護天網的噴灑以雞舍主建筑東西南北各延伸5公尺范圍（實際面積450平方公尺）噴灑水量一次約250公升，使用微生態控制劑250公克，常態下每一至兩周噴灑一次，微生態控制劑年使用量約6.5-13公斤。

飼料：

每一頓飼料添加微生態控制劑1公斤（效果請參閱古生物法內之畜牧養殖說明）。

效益：

1.基本效益：請參閱古生物法內之畜牧養殖。

2.附加效益：有效控制養殖區土壤、飲用水病原菌的生成降低集體疾病感染與傳遞、養殖區完全無臭味、養殖區內蚊蠅減量減少病媒傳遞數量。

我稀里糊涂

僅在飼料中添加微生態制劑就可達到生態養殖效果？？？

黃玉瑤

應用發酵墊料技術配合微生態飼料添加劑和口服液及生物殺菌劑。